|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 2 h. ?) Q6 H0 q
1.并非人人皆宜。
7 h) H' m* [& E( _( J2 l7 \ W 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
& d7 I4 u3 K2 Y2 x0 p8 c- f5 z; x 2.不能与药物同饮。0 M8 _6 p+ {$ @2 {) x& H ]* E; ?
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。) Z2 c, ^& d7 e7 d; j j
3.不能冲入鸡蛋。
, @, F e! o0 Q4 T/ {& _& V+ \, e 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。3 Y6 \6 U; P3 K
4.忌过量饮豆浆。
! i4 A+ P; P: i [ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。6 `1 ^ w7 |8 f( ?' U& O
5.不要空腹饮。
- r( a: G4 T, w3 R' o. a, S 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
5 M1 z- B2 ?/ h- G& [0 k 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
9 M; |$ b" U( E: t 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2 B% V# n4 K/ K% e& Z+ q( @2 F 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
& c* B6 C0 V! ]1 X9 E 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|