|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。, L. y" F; J( L' s( z
. m# ~0 V; j7 }% Q8 s 油炸食品# @4 N, y- W$ O, o
; q( }/ c- ~- g) w- _; g
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
! d6 B0 P) O8 S5 Q j- a2 g( L
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”5 |, S; \, i. s) [$ k
0 K2 H1 E" }: C7 j' N7 _! U$ m( ~
0 s5 I1 s/ _. I5 x
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。# l; ?! s5 K6 `4 u. m( v# F6 N) t
3 W; q- A" x! G1 \& V 辛辣食物
9 a6 H* |' a& C1 R
# t+ U1 r+ A* _2 q0 Q, b: _# ^/ R% {# v0 p) Y/ i7 l2 [
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。 e g* I8 s( D0 [7 O( ^# f' V1 y
- q4 g2 C7 H! {" S
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。/ x G6 k; x* c" \
( Y- Y5 p8 k: M
* z5 }$ W5 w3 N* R8 ~ P 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。/ q0 O$ D5 \ Y
) S/ U: n s3 p) _! L 巧克力+ b: H; X. Z' p. c
" U1 E+ ~+ k! s
+ @' u, l4 b* h: f. p1 e! z 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
1 H( _0 G/ j1 f) F- R2 C2 n* O1 K% ^+ n, v
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。3 P! @( r$ f2 k$ C6 g
: U& D3 I: R. c2 Y; @ 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。 y; [$ B& }# a p' A+ M: X! O
, Y W4 I$ [! O6 P8 F. p 柑橘汁
/ x+ w" Y# L5 N7 G% j3 a3 L+ h1 g ^" b+ H3 k/ {4 K
6 V. a, O+ g& K( T" g
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。# L% p2 ]" p* ^7 ?4 f# l3 X
% N! [3 Q+ J1 E* k# k 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
) F- Z7 f1 o! M! G5 a( K7 j
" C& J5 V( x5 T' R& @$ N _, D6 f% E3 p
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
0 j& u% T) R$ E Q M) Q1 y; j6 @0 ?7 J# r, k) }) |$ \1 m
奶油土豆泥
5 Q- a7 |& `( T& w& j h& V9 _) d. ]: P6 F$ ^1 ^+ P8 [% w
! x9 }5 j3 `% N' q/ E
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
' B$ Q4 Q) {) G1 x$ Q2 E/ b, E- M8 J
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
$ N$ J# y3 w- g5 R8 D, V: |# J# E I
2 r" D$ Q- \4 }" d1 D
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。. P( g" @1 G) J0 U9 O
% F: C7 a) a- k$ f: u& K7 q
生洋葱9 t$ P, S! I! P4 P6 @
7 ]( W/ }! j8 I3 T" f9 ^ 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
5 i' v; q8 L! T3 r4 _1 `* l% @* `/ L B* ~; N) H" {
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。0 R# M- u* S& m z
# V5 k$ p$ J; u
3 X6 O+ O5 {& y# A; t' d7 V/ K 冰激凌
; s o" r5 P; C; P% {6 d8 L) W* R3 F/ _4 n
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。) X' Q) j5 S( j- s8 Q! c9 p
( i6 y; d6 x, s% D( g1 f
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
7 \4 u/ Y% ?" f2 s: S$ n- a3 G' m& k* h: i% ]. e
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
9 j# U- x2 r% b% @4 E0 ]* y/ ?( l/ |) s* G
- k& U8 [# J5 f, Q2 @ 西兰花和卷心菜8 p1 m) `- i' c& j" A+ L; `
" l2 V y) d# [( C; _ 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。# W R6 E+ k0 r0 `* y
3 d( D$ K8 N+ f- o6 p# R
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
/ x. [7 D6 f9 K! D. X6 x2 f7 _1 E5 O+ O! ?4 n
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。" t0 w9 [* ~3 W( F3 U
! c# T# ?% g7 Z1 x# r; d9 D. I+ n) u& N
3 J0 K2 N) G+ R2 N$ k; v# ] 豆类
. f6 X2 h% f+ N% x" s6 H1 y& A
. {7 j! V# [% H% _! l9 ?1 K' Y9 z 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
; ~7 e. y5 p/ `( E1 q: r/ ]' t- r2 T/ P: {6 z8 C, Z
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。" _# S b+ I d! L- n
6 D7 x% U2 Y0 ~/ }3 L2 R( X 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。# s6 ], i% I* O8 Q( n4 ^; }. b1 x
( j# `. I$ b( X9 i; A! e( @% |' g5 ?5 h
无糖口香糖
8 z" R$ O( \2 |: s. k0 r0 H, s; c
$ e6 ^5 Z7 V" z 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。5 J9 @: j: m: i4 s
) i n3 M% V( s* d
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
