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7 W. g4 @- @" e" U1 v3 d[size=3]準備食材有:/ E2 h( `: M" l+ g; G
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎): u: |7 G* t& U, U
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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, t7 d- e6 p2 G1 F9 y! t9 }7 w, O[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 a, C" r! w! { E2 b
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% o! [2 @# S/ O. x( M[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 e- Y8 V7 F$ w
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ E1 j: g* j2 d" F \: [
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7 w9 D5 y/ y8 q' E* p7 V[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]8 @: P$ B9 M8 P9 y9 _2 o9 c
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% K7 u; A! _) b9 [; t* D[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~. |: m0 N. O; U _; Z( Z
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雞婆時間...............5 R! ?5 m3 U$ A# ]
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.# t- w- \$ C$ x
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.2 d# ^1 I7 t& J: Q" y% y$ ], R' H
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# I! @; |# L$ P+ ?4 ~& p
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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