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* i. |: ], l! _: ^* ^9 }/ l" X[size=3]準備食材有:$ n7 L* X( w1 N7 |5 i/ Z, c" q
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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' c& V3 r* `4 V/ P8 { 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
5 Y5 B \; x7 }1 p4 k. \! m(烹飪書上是用草菇~)+ e1 w! S0 m1 L# g1 E
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ `9 G$ l# i4 K5 A
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙1 P; U5 N( E2 T5 ^/ \1 b- L- i, \4 ^
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!; P! W( [! P$ z6 o' m9 [/ y
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 z# g" q) P2 F
/ v5 V0 m" z2 C5 P/ R( s3 q# t (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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+ C( A) o+ K F0 E. t[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size] l$ S3 K# u- v3 F, @2 J# A
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' V/ Y O5 T2 y, \9 h, K[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.2 N9 |' F; i3 ]5 N& `- T1 A/ X; x) `5 Z
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* e9 o# @1 {) r) C, m$ ?
) P C9 Q0 Y* i9 j' ~. R6 l 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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