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* V9 _1 K7 f3 U; C9 |' v3 x! l& @[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎) ^, I; V2 t0 G" d% E
(烹飪書上是用草菇~)
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. r. C) R7 T8 P# p/ ]7 D5 e(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:$ B: M1 p- w" f' |7 { ?
* W: c; a, w8 i9 | ~ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! t5 ^) N5 U7 q: h0 ]; P6 i w
6 U. E3 F- m) {* I6 s9 G( L (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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4 y, [" P+ o9 H8 f9 ~$ }% B: ~0 ]0 Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M5 n) e r/ ~# n0 v- l: {4 @2 T
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 e+ Q# [7 C- H
( ~5 X% e M$ Q! f* n: ]% b/ c 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! x9 M6 t$ |% C; l& s; P
; n+ r$ K$ g' p! j! M/ H* {
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color] q1 j3 q3 B1 w1 S2 }1 _8 N
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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# R- M* U- ~" H. u( e! z% V L
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: q; ~& s2 u$ \- z. Q: q( E4 P2 u
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雞婆時間...............
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5 l* q) T7 [4 d* Y 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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1 [1 V" x1 s9 b2 L 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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