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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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& T& f! J4 g% I$ t* A
[size=3]準備食材有:0 v" \/ J) t, E

+ M6 t" Z" O$ z9 p' l5 u                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
) I  ^. y& {$ R1 F# A7 n* e1 U4 e+ Z9 p  b4 n9 R3 S1 g7 [
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
' U; l; m" n$ g2 S/ a(烹飪書上是用草菇~)$ d& S! l. w) \9 K4 k; L

6 ^- N7 l/ ?, A- p9 o(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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6 T# b& V4 i0 q
! x6 V/ S4 F. a+ I% z[size=3]再來又到了調味料了:
4 E* Q0 E. E4 u9 r5 u4 L4 A# U% |# J7 c) E4 E7 m4 y: O$ l0 m
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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) x; K' W( `9 s9 c2 y                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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; _& \  ?: Z4 g( Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M. N; Z  l; _5 {7 s8 B
* C6 a3 Z+ N5 F4 o8 F/ a
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
) D# D3 o6 s' }1 u* |" S
( l" c( K4 K) }                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
2 O7 h7 k* p6 }+ ~, X& ^
& I) o0 t* B6 \' W* U% W& d                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 Q/ j( B) }. N+ `5 K7 Q
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$ E! L; R; A3 T: J/ ~* |
, M! I( X. a+ r[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
4 V; ?4 z7 m& Ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
( S7 c; d& ?2 ]$ v5 V6 F: P  [- F  Y4 }, u+ E' I
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
9 i5 C0 B0 y2 A: Q7 i7 l, \8 [0 T, l) }
雞婆時間...............1 n2 _  n8 K) {' \; T

: L8 o; D) Y9 ?: C  l5 l- ~                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
/ i/ T- \" l- K
$ m+ z, O8 n6 N$ F/ s8 i+ k                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ U& F- X# X( U+ O/ P% h+ ~

0 J. z2 E; r% V3 j                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
5 G; l" X( w+ j- }* L
( @, R! _# b6 m" R. l    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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