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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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+ L0 u5 z5 O; N5 [# \/ r2 Y1 t$ J  D) ]' u
[size=3]準備食材有:/ {" ~' [, W. D0 {1 ?+ d8 N& n

3 ~5 A( ]+ ~5 U) n; |% L: k                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
+ G7 I( V: Y9 w7 `7 J( S4 v9 ^  N" z  T( |# C0 W
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)2 H4 K+ a/ n6 H6 g% m7 ~; P
(烹飪書上是用草菇~)
/ O; X9 t! U7 m; m" n% x' W
4 W( t, [5 l6 T# I7 E( s9 q(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]  ]$ I0 F2 E& l2 h/ @# m- o
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+ B) Y& i9 [2 p$ t* f
! R! u5 N" g& s# f7 F[size=3]再來又到了調味料了:
( S  ]0 P8 f2 G3 o! C2 w. ^% j
8 y: [2 E8 t" P: k5 s& p6 n  ?                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙  j9 v6 J. C$ F! |6 N- V0 {) r( t
5 {- G* A* @' k+ t5 @) y8 A% z
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 L; e1 }5 E4 ^7 M; Y, w
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$ \$ f/ E$ `4 z$ j; P
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!9 C3 {: q- F' u: U8 u( }2 z2 M6 n
5 V2 k! I% G- M6 o& [
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 ]+ s9 r7 S' y% x! P& v9 N" O" ?/ u

- w# j2 }. V) B7 o7 a8 \  F  p  n1 w                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]: D8 P, G/ p: D+ v
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3 u- `3 q7 X' L4 _4 ^2 C
- y4 [& x$ T. J, [[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
$ e) U8 U% b2 Bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
  n! t/ {3 y- y+ t: F- H" ~" ~. ~( k! ?  n: o8 o( W6 o& s4 s
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
, @! r( J/ d3 Y! N/ K: q6 E8 ]' T- O3 X
雞婆時間...............+ q1 P1 m: n6 l* T

) j+ O) U1 Z% Q. _                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
" K5 X4 j: a8 Y0 z" w# G+ x' o  f: ?% j' M/ T, u
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ o! R. @$ r, \3 E
, i& y: L2 K7 I' C! d8 ]. u
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).$ }3 ^9 q. z# H) B

3 W7 x6 R4 k! {( l    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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