|
|
 & \; W& f$ P9 g' o3 Y" h
/ T9 o! u8 s" _
孜然鸡翅
& @ f; @: h0 z2 O9 r用料：鸡翅 孜然 香菜 / M" t9 T/ W* r1 S. S
做法： ( G0 e' h, b X$ x+ [
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
; P$ x) G# F$ {9 c. |2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
* H( i6 j! N+ z3 N) [7 J* w3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 ; s+ Y7 v# }7 e* A/ Y
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
! c& _# e* `+ M4 k! }7 U. q5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 ! v- V$ ]2 r3 F4 U7 n: E5 [
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 6 n/ A6 b4 i! c7 _
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 3 t+ P3 s k/ }% E
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 # C- T% u |# {$ a5 P0 w
9.大约5分钟后收汁后上碟。
4 L5 F$ D* y$ D3 M o10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.' F+ w5 h+ I/ B- |
$ a8 U- }. w' W
5 L" q$ C) J" x' H5 G% h9 n[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]# e Z+ u |+ e& i3 K& V8 H
% x" q! K* ], h! T
芝麻烤鸡翅
9 C! R$ I% a' `, D/ k/ J材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
+ p5 u0 w" j2 R) X/ d6 Y; r做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。
* {, B+ v; ?; f' d9 g; o9 P' I6 I- J1 }
( A3 {, l* ~2 T d8 }
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]2 ]( H# n9 d7 D( C3 S8 x
& o, ?" c5 E4 O3 K9 u x
糟鸡翅
: L' m8 m" i, B1 U$ B" ~/ A3 G# v原料：鸡翅 糟坊 ( S }9 s* o) g- C8 l, [( ]
调料：盐 葱姜
9 \; N) _' f7 v% M1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） . M6 Z- o8 I7 q( S/ L( `( a
2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
1 l5 G/ c) L Q# L3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
9 x$ ~/ H9 V+ P- j
' \ ?9 N: R! p; H$ }, V( z+ q0 x6 g' M4 q$ I/ S- F7 \, t! I+ L
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
0 T9 C7 m5 T5 l3 x" J: g3 d- U
p2 O6 I6 w8 T, R, Y5 c& L熏烤薄荷鸡翅 6 M1 G, y f& e& {: ^- H( o) L
原料：鸡翅 6 o0 F( h+ w; B. ]/ g+ a
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
# M' q5 |' K* T7 k/ t! R鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。) w; T0 ^# b4 K/ @) T
5 A% z/ o0 f, j0 x9 Y2 z! [- N5 O
" f$ J1 V, O: S- f* J, Y/ U9 G[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]4 Q2 }5 W$ M( d% L7 o: K0 X
, P# q8 j" Z+ n' k: l6 W
香菇蒸鸡翅 6 U5 K. A2 ^, S1 [5 m- Z! f
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
2 U1 u, g% S8 j5 [( m将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止% Y* L& `9 y% }# ?2 S' n, o
6 ^+ Q- j6 y' J" K4 K
2 E' Z9 o/ y4 s( ]
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]; R! m: Q0 s# }8 T
, Z/ R% @+ l0 l2 }7 [* H7 v香醋鸡翅
- p1 Q5 p( P$ @8 B% \材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 ) F" n9 t3 }" W
做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。
5 ^1 ~% P6 b, u2 N7 g9 n
D# y0 ]) A7 e+ V. W+ D0 g4 |* @) k, _9 s' [: k R
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]
! M. {& B. Q$ @% N: p; s& }
0 W: c( |4 J9 m- g4 ?* S& x0 Z1 _香橙鸡翅
' b6 i) X$ k* q2 k! K原料：鸡中翅12只，香橙2个 " A$ S" t% E8 t* |. Z! ?0 S& a
调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 9 a- d; c( A% x1 @
腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 9 s0 h7 F* p# F. \1 [
做法：
& B- d) d$ v$ q/ q: a1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。
4 D. t) x0 B; U& f7 h/ x( V, N0 y2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
# T/ T8 U- ?8 y u, h6 T. }7 W/ j3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
5 k- m$ ?( u: X, x& g4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.7 p- |4 N% s/ x
" V, L, q; Y4 L$ h7 z! V% A3 D C/ s7 g+ X9 X" [$ W3 N. T
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]: T) a- W3 q' Z& Y% v( A
+ I* _$ y7 L* S) l, S$ p) O脱骨烤鸡翅： ! c! c, k- G7 `% y. b, j* x: k/ v
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) $ [: M# g$ T; q+ j# h$ D. W
腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 ( @" P4 T2 j0 ? W! C
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
* \% ^# \7 \, v/ {( _6 u8 L
( }( g# n% ^ N4 J: G c% F# ?5 i6 `- O
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]
2 s4 u/ D- g9 A; K+ w# ~% N
# l* |" }0 r. y3 d* L8 z蒜香五味鸡翅
$ M% g# K4 l1 Y+ f: E( A, x材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小 . O$ v; ? b% b2 G3 ^
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 , V% N2 J8 b$ c2 M( C) t
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
) }: X% I) E( [* N9 I+ J做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入 / D0 T. E- H" _- g! F
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
8 ^% f* W) Q" C5 i2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
5 x- q' \7 V- R- s# W+ f0 H# A好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。" y. W8 ~* N+ Q% X
7 A7 M/ v6 @+ s4 u
, E! W) O( i5 G5 L H& o[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
' ~; f; f# X; |9 t6 c1 A L6 B9 @0 ^$ G
蒜蓉辣酱烧鸡翅
, D- M# L! N& w3 W f原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 6 [; P9 T2 m! G8 h
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。 8 {" r: D. R$ y6 n5 W- p) I1 r
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
& E9 e9 ~ \8 F0 d4 o1 M2 e4 v# o* b3 g3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。4 S2 @4 M" m% y* H# k, _, B
: t j3 f7 ]; b3 Q1 {7 i/ p2 ?
* b) S- v2 F3 @( e" ]0 Z/ g. j7 ]3 T[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
! r- w; p2 e: m* h. F9 s, C/ b6 Q Z% t5 q( k. l
三杯鸡翅 6 g/ J) r8 E: L, d: N
主料：鸡翅
& k- `" K; E( h. K& Q& ~# Y5 s5 D做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
/ [. a3 U5 \7 |- X4 U) n% i/ d2 G6 Y0 S+ M6 D% P# }0 ]
' z: x1 q6 g6 M4 j( A% j[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]
: e+ w W6 |5 S
, b: Q! d5 ]& v! S! Z m惹味烤鸡翅 4 M+ E7 `* B9 U1 J' m: X* @
主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
/ Q) n: p T5 T做法：
1 M: M: Y6 \0 Z( n! w1 T( h$ Y1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
1 A3 e- Y. o. R a7 t' L7 d. x; k& c2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
; [, Z( ?. C$ z0 S( w# z
% Q9 g1 I# n2 G H·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
* a- }7 W/ I+ I( z& c, E: w+ G: [0 p( V% D( a- r- |
* b5 B$ d7 g9 ]
9 p$ b2 Y& \0 h& B2 I4 v. ^! k$ j6 ?& B, Y
* B7 U! R+ _8 _1 c: I& |& N7 r' I& O& q' w. Z: ~ z0 H( \
% j1 N4 `+ A, h! W+ l2 H, i
[1楼]：
- w- |7 d& b2 C: q1 a% n青椒鸡翅 * E6 f- ~" Z; D% I' T
原料:鸡中翅,牛角青椒 , F+ v" F4 h# V! D/ i' B+ C" A. S
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精
5 ^, n6 p8 n \3 u' Z3 |2 y9 r做法: $ c# z7 A, q \1 B; \
1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截
5 y9 o4 z% @% v& Z, a2 O3 l2.青椒切圈 : Z7 x$ b7 m N) U
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟
4 T2 |9 { D7 A7 B9 ]4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
8 u! w- E, B9 Y: c5.油烧热,加适量豆瓣，炒香
: i5 y0 M1 J4 G' D) h( h! |" {2 \9 f6.倒入鸡翅不停翻炒，
6 J9 o4 s" \' @; _! }) H) W7.鸡翅变色，加酱油、白糖 , [% |' l0 z* _+ V2 I4 a5 V
8.加入配料翻炒 : l# L+ N7 c7 R4 J
9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 1 q2 X+ W8 I& B; f
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
) }$ m8 e. c4 a7 j1 u' b" G( m
5 _7 B, o" O1 C/ ?, s. l3 `! c) y3 m3 P
! ]0 z, B3 h$ E$ n( b6 ^) b8 @! e3 g y" l' S
/ B e# X: H3 U- O6 g3 g! Q; ~. y
$ `# ^" j2 J) u+ Y/ q
[3楼]：
- J! \, W2 ]5 V, A3 l1 _, F; l( G啤酒鸡翅
; z$ v( R6 Q4 W; I, s2 d配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 & x: E. v: V: Z. b' d* }
) G4 j' e- g, M, C
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
: l$ k3 Y, x% T+ A# f% x4 m二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. 7 h2 z* C' G) h# s2 e7 z! A. o4 D
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~- y% \4 F A# q4 i
" ]& b; s- k1 H# E3 B+ \1 k+ H
$ X- q; i1 b l
4 b |; y$ q3 x魔芋鸡翅 5 b' q- N! F- \' A) n' i
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 + ~+ e: D. M$ _+ C
调味料：
( ]% J* _ O. Z6 e8 f8 a（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 ) t# I4 m( d. O9 w
做法：
0 o1 J1 A) q2 ?8 t1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
, J9 N# ]7 ^8 s1 b8 `$ s2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
$ o) @6 b+ {' G! T3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
% i# W% G. J( T4 Q! ~4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 8 |7 o( w' Q7 R5 \5 X2 t9 i$ l: B
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
5 Z" _5 O5 A* i; ]5 H8 D$ J; ~3 z. A7 _* B: I, c* f! m* y3 O
0 t- P0 J& [: O[6楼]：
7 w( u [) M" U$ Z5 o蜜汁鸡翅
- e+ l0 ?. s9 W4 u8 V鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
2 R0 L, n+ }8 X' c做法：
n6 N- H7 ]" i/ }* n1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。 $ q* o5 [. p* W, i! k' P
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。 ( M/ x/ B/ ~# y, V9 {) N
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
8 s$ h. }8 _0 b# h- P4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。- I) _: _" o: G" T4 H1 p. N$ L
% e3 |! }' h. w" m5 v, ]0 Z
; t7 I3 f. b* I+ a4 v; `' g
2 e0 Y7 |/ E2 a* y0 `. Y1 U8 ?, O2 ~+ `' q C Y) v
8 ], ^4 [8 {" p: ^- h" K9 s
3 d8 n1 x, }! v8 M" i
3 \; U' N) v) w) T9 O. V玛瑙鸡翅 / l7 Y4 z8 N6 S6 D& T5 X: l
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
6 L! [. F# x, c4 U- e C/ I做法：
& z0 W% R! G% `, a) t2 Z& f, V1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.
% _9 O2 a/ U3 z% g/ U2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
6 j: o5 D) {# c1 ]1 h3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 : k3 ~) @) q' P- i
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]
, e4 w% p: J8 K' O3 w
+ S6 B7 a0 {7 s4 x+ Y. e# O
$ k) ^ R, k d3 B" v5 i) x4 B
' e; X* B# [; J# y7 }6 p' E
@) C" F1 @6 b# s0 N% B
% l+ D2 t6 s/ M+ ^. E P9 m5 R
: o4 f9 y2 C" U- `1 X$ S$ I; U( Q E' u9 Q9 S" |& j/ V
6 N4 @0 X/ n% A0 D: r; |3 e
5 b# z& J. j. K! x1 u3 Q
! V2 e+ d# `- {$ s
, q" l3 p' V$ V! b4 i7 p
0 r& |! g3 u1 v! {$ M龙眼鸡翅
1 {5 Q1 {' n0 _+ h0 M& U原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。 % d$ n4 n8 A+ j0 X C }
做法：
7 e) @+ S9 H/ y. e( ?2 i9 `5 g1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。 8 W; D# X( j# [; G! v. Z \; V
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
* c+ u; H& o. K3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。 % p0 x$ i) p( I2 h. Z# T6 F
, Z; u+ y/ V+ ~- f6 i. v3 |8 F0 N- @/ P! `( J: d5 a3 P
) h% [, z$ ]. ^4 Y# [
6 |0 G+ Q9 C1 p+ j4 h: w f
9 y6 t1 v* S& e2 ^+ [+ G+ X: G, S" w: n* B" a. V3 g9 R
可乐鸡翅
" C- z O, p) d" k; p7 h3 j5 l, B把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
6 ~5 ~8 V# @5 x% a5 _
k$ [& H4 B" w! r4 {% S* S' h
. E+ O" m4 e L( W2 h C$ n
! z4 n) C% L# F* P6 ]% a烤鸡翅 0 B( P$ {2 |+ D$ G- u C6 b0 o
原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
; a( I- g8 Y; ?: y- u9 a/ C% c做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]# e2 z* v% r7 R: t0 N
8 F4 U: T5 @1 s/ S% Y( Q# X0 P5 v
/ t# c( z7 v6 S0 e. I0 t5 l# l
; e n+ a1 {4 q; t" D9 x' o- \, ]- f6 E+ j) t2 R2 y
/ ?' ]0 |' Q$ O& A9 y/ |. j2 l. r$ u6 ]. I4 }$ w
咖喱鸡翅 4 `# g w0 C" Y5 {" u" W4 }3 H
主料：鸡翅 ( N" Y. u8 U* B3 M
辅料：熟土豆、青豆
2 w& ~; A6 u2 I8 G调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
0 b# A/ \" L0 Q( v9 l' @, R做法 ! V4 [; Y) ]- ~9 ~
1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
& L( X! Q8 e+ r: L. m8 p5 o) s2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url], e0 @9 ?4 Z" Z
|
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54