|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! @( b x( F; d" ~( {- A4 Y, N
0 G8 {/ ^2 A6 a0 V1 i
鱼+豆腐
& l6 i4 a0 A: d6 ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 N, w+ h; `$ w! ~) L* ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% W4 ^. V! V) x/ ^& Q7 _4 q 猪肝+菠菜1 R+ t2 u3 N, C
作用:防治贫血。6 _) S! l: R E$ {9 d6 E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* J. g/ U9 d2 v' U( _$ b
羊肉+生姜 A# `/ k* E; E. ^4 R' I+ j+ F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- y0 k# O0 a9 y4 T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! p+ S3 b0 Y# v" L8 V# r# g- i' h 鸡肉+栗子
5 H1 ^9 g2 M1 O4 ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。* d6 O9 t/ O5 N3 v- r- ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; f$ I$ {& j& b% T2 q& W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, T# H8 r* W4 Q
鸭肉+山药- p3 v: C/ D/ X- _. A& T2 n+ d; i: c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- O0 A# o3 p5 O, \& B& g0 ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 m/ @; J4 t3 ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 O. |' x- S/ C) ~6 G
瘦肉+大蒜
$ F# d9 w7 I9 }5 h0 |; U3 L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. O# | ]4 c; L- Q- D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 K* K v7 m: `8 n1 i5 ?
鸡蛋+百合 l0 t" l1 l1 T4 N& O
作用:滋阴润燥,清心安神。7 z4 J) y% T5 c8 Q8 S1 I+ s! O4 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: }1 h( M( \( R6 r J
芝麻+海带
; }& { D3 |; a& g: s# y5 h; m# R 作用:美容,防衰老。
# s8 Q6 S( r) e4 n# [" B8 _8 c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ g% h8 O/ q: M/ n- Y D/ J8 ^4 J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 G4 Q; T6 Z( J" O3 ?; Y- a; a$ F 同食则美容、抗衰老效果更佳。; ?+ a4 i5 `( k' ]0 v- o
豆腐+萝卜
0 [3 @9 F: L9 l: k 作用:有利消化。
5 q+ m6 @5 G+ w# @! ^9 ~8 ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 E" L$ m+ J4 x, \: w# o' B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 ~, g6 l7 Y/ u7 N0 i8 P2 q
红葡萄酒+花生
6 B; T; A% {# d2 ^/ M* Z0 q' J 作用:有益心脏
! J7 h9 q; K g% x' v( W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 i3 \4 d. X. `) d
) [2 C; k \/ x. H# X
|
|