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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # f" X+ y& w* t8 E* u
9 m9 Y# A$ O$ U0 N* Q J6 [ 鱼+豆腐
( s* p6 O+ s' g8 j: {5 P( ?3 l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 ?9 E# D: i* g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ \( F, {, s* I: F) R! B
猪肝+菠菜
0 w f" g9 R4 G9 e1 {3 H/ a k 作用:防治贫血。" A+ s# \* k# B4 H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' T! y9 p' k! h+ C* U7 P$ H
羊肉+生姜
/ ]: [* s R( q2 V4 b% F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 h( m1 O( p8 ^8 K& n: A7 k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( q) A* J1 l& G1 I! B7 d 鸡肉+栗子
- ?+ C) |% _6 d. |% e 作用:补血养身,适于贫血之人。, W X* _. H) _% D1 V0 `0 G1 P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- |# Z( U, J9 c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( B0 M5 G3 U' t" O 鸭肉+山药, F7 F# o7 I: }& [9 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# O. Z$ p: {; {# D9 Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 n5 D z; u: Z2 k/ R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( y( ?9 b9 f3 c9 j9 k# a 瘦肉+大蒜1 p/ {$ s# k2 i" D1 x" E1 p+ H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 \$ c- Q+ e4 W; e+ y+ ?3 O6 { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 U0 G1 t5 }) B/ W
鸡蛋+百合# \( E1 ~( H) Y: Y# b! M9 z
作用:滋阴润燥,清心安神。
; C0 N9 x3 m# E3 ^+ {' Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- O% j2 B$ |2 d 芝麻+海带
K5 \5 H& T! E% w( N 作用:美容,防衰老。
+ e8 _' E- E) Y4 Q. k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 M5 c& S8 ]5 B2 R4 a* W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 i# b- `4 ?) {, T4 r! V 同食则美容、抗衰老效果更佳。: v8 U. D: I; ?& a
豆腐+萝卜
, N# N1 e( _1 l/ t9 t 作用:有利消化。
5 B. e9 J& V g- l+ J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 m7 c, H3 @ n, ]6 p1 b. C! F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 R3 V; U8 y8 o, \, z- m a 红葡萄酒+花生3 U0 }: F1 `% s& D/ c! w/ M, f: D
作用:有益心脏
& p$ l7 Z/ G8 u; X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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