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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" F5 @" o) J# _" K: ]9 v 鱼+豆腐
1 N1 S! ?/ t( d2 p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 G; q% U5 l# z0 |4 p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 I9 }/ q) ~0 L 猪肝+菠菜3 [& d6 K* q" U! X# K) D& r
作用:防治贫血。% U6 p6 M5 J/ V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) g9 X* z/ P) @) x5 b4 h 羊肉+生姜
3 @# p6 |& t6 }' m! n0 X7 Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ ^9 P2 C* J. P$ r) _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, S! e/ L8 \; h5 X 鸡肉+栗子
@: U x Y { 作用:补血养身,适于贫血之人。) i Z) y9 h! N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 r1 K/ ?& R9 ~/ j/ u2 d; n+ A/ l/ I+ G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 L5 c6 u- `, z/ Z 鸭肉+山药# y/ g! C N6 f' _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* r% {. J, t# A* j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: \5 y7 a& I3 f3 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 x& P" N3 l2 }$ a/ m! k; k 瘦肉+大蒜
# f! s6 k; }- M [( \0 D: N* C. o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 n5 U5 I! b4 o" g: n, J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, h0 {" c* |% `8 a6 S& ^
鸡蛋+百合- P3 y5 ~* e. p
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 t! @$ Z" A4 s( f, v: [+ _) n2 \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% I! K% o2 p( p
芝麻+海带
: T' a8 D C0 A; P. ?0 y 作用:美容,防衰老。; R8 c. |6 O$ V M$ @* T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ H/ B: c+ E+ B! j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' |, a0 o% t8 {" Y4 |( a1 }
同食则美容、抗衰老效果更佳。, ?# N a9 l5 k& E: n' Y
豆腐+萝卜: [1 V) i% V: J b
作用:有利消化。
4 m4 w+ _1 s* v) y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 ?7 x& K5 R1 `) I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ R! d- y* {4 v7 l8 B 红葡萄酒+花生6 g% K/ I* l3 |6 m% L; e
作用:有益心脏
. v) N; i0 O9 m2 B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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