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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 P" B% {3 [& Y 鱼+豆腐
. _' [) ^2 H9 ~5 o8 s2 y 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ q& Y* T/ k. g4 H: U! T4 x( f 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 X6 o& d z) h/ j. F% n
猪肝+菠菜( T* z. c; Y( z' A/ y: ~3 w
作用：防治贫血。
O9 W! i- \. n9 O 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
; w. r2 c" _* ^, y- G 羊肉+生姜
# l2 O ^( N( G5 R+ |+ F$ \ 作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- x X5 a6 p5 k9 g, B
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。8 L: \2 V; U2 H0 x3 z& P3 G
鸡肉+栗子
# G" h9 F0 ^2 x7 @, Z' R" ~; P 作用：补血养身，适于贫血之人。
/ e% t' W5 W3 H 原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。
2 x( a2 w+ ] T% F, q0 \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# C6 [+ `/ a' A2 d1 r- g: j
鸭肉+山药
7 [( ~1 _2 _% {$ x/ y. x 作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。" \' }+ A6 R% R& X) E: J& i
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。
. K5 L/ y% U, P0 v: M 山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
& W% p" s- d; C% I6 L 瘦肉+大蒜1 S7 X# D3 S/ e
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。
1 `) F. O3 s5 F( G( s6 V6 Q 原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* C9 o$ @3 R: ]; s4 B
鸡蛋+百合, H3 p" w# O$ P Z6 u
作用：滋阴润燥，清心安神。
( ^; R4 U y L4 @2 E: e0 `# ? 原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。1 \$ s& M$ [ j+ V/ p) g0 j5 b
芝麻+海带
% M# J' A3 g9 E L 作用：美容，防衰老。% H) X$ l/ X9 J" K
原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。; P* V" ~5 [( c! y
海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。
: S, E; ~$ W1 j x5 j @4 S 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ ^( z6 o$ o5 u% q" p
豆腐+萝卜* F( n/ Y4 k+ Y' d* w' Y7 s6 N
作用：有利消化。9 K+ _" b8 z& p$ s3 y" q
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! ~; w! f& Y$ y' _. z 萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + c& V$ {: `6 k
红葡萄酒+花生$ H& ], K8 d; U+ r& V
作用：有益心脏8 \1 p/ }) _: R- N- p
原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
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发表于 2011-8-3 22:09
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