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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # v1 r/ J, v8 r. ?) Y
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鱼+豆腐
3 `, b, F2 \ M# U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% W( N) I. k+ o+ U0 c6 \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 `3 F: b, u8 |% p. K 猪肝+菠菜9 { ^' Q* v0 A! S$ C$ v9 ~# w
作用:防治贫血。0 W" v7 N) a# P: ^: d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; _( G% {/ L& Z: l; X9 d# B 羊肉+生姜0 e) b8 `3 b+ v5 B1 F, i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. R! O( w: D8 ~, a; W/ }$ _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! S" ~! p; z8 U3 ]5 \! J$ L 鸡肉+栗子
0 `( v% u2 ?) c2 F4 c' T5 y$ O0 C 作用:补血养身,适于贫血之人。" P) E6 t3 N5 e2 i$ V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. X: m: z4 z! R8 R6 |; p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: x! E5 H1 V; k1 u, I" u 鸭肉+山药# q5 i% p5 \. f: [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" V6 K/ F6 g: h1 a9 @0 { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, O! _8 \6 r, L8 N$ x2 R7 A( l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- o- N/ x9 R, ~ 瘦肉+大蒜
5 T0 A* k; E' d! o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! _, z1 Q& d9 q; w0 J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: {( j. H( g, p3 o+ e+ F& | 鸡蛋+百合
& R6 T8 ]8 \0 A# W 作用:滋阴润燥,清心安神。
) |/ k' `) Q& g) u( M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 |2 V8 m4 L- S4 i 芝麻+海带
# l' U; Y* F3 C# R' F2 \ 作用:美容,防衰老。2 ?( B3 {; K3 j, f2 S& u' |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: D: H p" `- V' X( Q) N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 f- [9 a; B3 r/ ?# Y3 L. q$ [6 e ^& {$ A
同食则美容、抗衰老效果更佳。# F: G/ b3 B" ]3 D% O
豆腐+萝卜+ u$ z: k3 V' o) _" s
作用:有利消化。
& R) t% d- _2 V6 q3 r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 E1 f$ g- ]9 l: H$ i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + `1 z% B' R4 e
红葡萄酒+花生+ y* \5 e1 I, V7 w9 s% A
作用:有益心脏
8 _3 v# ?: g0 o5 D8 M2 S$ w: J, B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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