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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& k# Q) m3 _6 ?7 j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' E/ i4 I6 U. D+ g# H# I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% t* v6 H( [( i1 \% v
猪肝+菠菜
2 |1 B _& e3 y* I: o8 H( ~ 作用:防治贫血。8 ^7 V" w1 {$ y/ l3 L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ \$ i& q2 u: W9 b: O 羊肉+生姜
$ L A3 A4 G, w! J# M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# {5 Q& Y5 ^+ ], `& V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 N0 n* P7 b1 L& i* t
鸡肉+栗子6 k+ E; T" a! `- L, A: D9 g% H2 M0 B, Z
作用:补血养身,适于贫血之人。$ Z6 ?; ^: i( Q8 F; z9 U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 K9 b( q- q7 T/ I" @8 ~; ?, k! }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# U0 W# n9 u8 h& T4 t* u2 g9 ^" } 鸭肉+山药
) N, {0 T% q0 q! { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) d K, h' }, H* C' K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& f- z# k% y0 S8 d0 `) G5 z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! m/ o: e5 y. Z+ @* u 瘦肉+大蒜2 U/ w0 \% J: d7 @1 \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) O. ]$ P: \! W+ R! q7 X0 H/ G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ d9 j$ a' r5 {. H0 C' T+ q& F! f 鸡蛋+百合6 q5 F. A- f7 \6 B
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 p4 D9 ^2 D. r" ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 U6 x8 h8 e7 J8 J, ?3 T( m 芝麻+海带- p% r. a4 {0 i8 k' b1 q
作用:美容,防衰老。
% |/ [3 v7 T% H8 x1 Q5 b9 w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, ^) M5 ^& _8 S" N9 }5 U5 k$ ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. f: U7 s4 V8 `5 r9 s% l) q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. U O6 @8 Q$ t' R- f! ^0 f 豆腐+萝卜# n( ~3 ~8 q: s7 {7 A
作用:有利消化。
% f8 K7 \- a3 w @/ D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 j9 s" }+ v& P/ |0 E8 [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * t3 d8 n" t9 {% j; F
红葡萄酒+花生
5 _" s9 A( @1 K" ^7 V 作用:有益心脏
& o/ O; I( b( l% k( q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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