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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : K6 l3 s8 j2 W2 F- l: P8 S0 s
1 U& ~& Z; ~1 o4 Q& Q( s
鱼+豆腐
/ |4 r% I% D: s2 L: i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 l# N4 y# C; W: z/ ?5 f) r8 O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& d) d% W4 Z) E. J
猪肝+菠菜, m! `6 j6 V" w1 ~) z7 Q) R
作用:防治贫血。
7 w' @% A& g0 x# X( B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. Z% e9 k% C0 M, l" w2 |
羊肉+生姜* u; Q4 x* {- i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, r" e( h6 R* E$ Q7 ], F/ y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" ^$ T) m0 s/ @! C, Y1 z2 m% d
鸡肉+栗子
3 R0 L) ]* p ?" r 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 a1 K! J6 O* o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 _8 [& U/ Q- i2 o- P8 w+ V7 g4 d( I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ L& u3 o5 {+ l8 C, \ 鸭肉+山药9 \4 p- C- q: L. v9 ?: M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 O8 P, t1 u" {( [6 ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 H7 M( H3 v$ q. X) D. C# C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* u5 p) r& }% p: `) l* v( W+ [ 瘦肉+大蒜
- U( Y2 A3 \( E7 X# X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 o# k k. X0 F* ?) l( G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- V; q% t( e: e t; F 鸡蛋+百合 J; k6 _* y! p8 P, _& v' H( ?" i
作用:滋阴润燥,清心安神。+ N( c: Q) ^$ A+ z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 g b$ z k- U+ C8 D 芝麻+海带
9 b( Z, X4 s8 U% t7 K$ \% Y& n 作用:美容,防衰老。' c. T3 v0 [7 u* @3 O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 e! F1 A7 Y5 |/ K: w* n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- z( w& ~7 u5 U6 f8 s/ p% g
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 D+ b! K: u6 p' r, A: u% e* f 豆腐+萝卜) |& u7 w" n2 {
作用:有利消化。
$ M5 B+ ?1 [: a9 u# d# P1 g# _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 ?* X) V( w, i6 E- m" c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 T( ^5 X+ U4 _' S' r
红葡萄酒+花生
( p* C& g3 n& Q# U E 作用:有益心脏
0 h$ S' k) Q1 w$ o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 N; @8 Q. y- P( t' S8 Z
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