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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' p1 f7 ~: y: G3 p( | b! X
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鱼+豆腐 % e% H! ]# Y* \+ C l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' R" X% G( M$ a3 \5 P6 w! e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( j' R7 ~. H) M" W& \: T
猪肝+菠菜
* z) H% i2 N9 L" n9 f/ y2 ] \ 作用:防治贫血。
; s% t, T. I( O3 A4 J4 U8 N! N9 w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 [0 Y( i& ^% R$ N& p8 K1 X 羊肉+生姜3 [% H o5 L: P z; R/ k4 N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 P+ E/ Z7 d& x7 U+ y2 d0 y6 e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# n. d/ r$ S) ~" s2 B+ |* Z9 C$ W 鸡肉+栗子
5 a. c4 q3 D+ V0 O, b3 j! \$ y 作用:补血养身,适于贫血之人。
* L# C$ h1 }8 K: |! q; ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 l5 a' a! }. }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 \7 w0 {7 x6 U, p [- u: a 鸭肉+山药; D) s+ [0 _5 {* p" U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( ]2 ]: O' x; D+ D& w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: m$ ^* r, u6 e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 ^2 ]9 J0 R4 {; a1 t1 y/ H
瘦肉+大蒜
$ ~) c5 b% }% Q+ a/ ^( t# l2 g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 g M: e2 S- G6 D! @) P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ D4 Z. Y, i5 |! H" Z- ~, a* P; }
鸡蛋+百合7 {. ^2 `2 m( j7 b2 |+ I* d. A
作用:滋阴润燥,清心安神。# W3 C K& T) d0 q8 `! W. S) v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 g$ y( q) H2 ]: |0 l3 `
芝麻+海带$ ? C7 G. ?7 X! L4 k/ r# X/ v% k
作用:美容,防衰老。2 K+ H; r$ d* N" P" Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 a4 I- t6 M6 R3 r. A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ |% E- C6 @" N6 f, D; l7 A( r
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( J0 Z: T- g5 l4 Q: T3 p 豆腐+萝卜
% @2 C+ h- A) u5 B3 m 作用:有利消化。
% z0 L% o6 \% d6 r/ S% C) X2 k- q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' w; @, y8 }( y5 H v. I! @8 L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 Q5 T8 Q, N G# x
红葡萄酒+花生
9 O* q- r4 g! `3 G; E' n 作用:有益心脏( r5 k2 f7 b# y- `5 c# b2 C4 e& n. j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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