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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
* \; h* j" S T( ~* ]. g! c* v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" d! {* r, s. _: d' `7 O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ t( d9 `: \& G5 l" ^
猪肝+菠菜
6 s* O6 l$ S% ]7 ]! b 作用:防治贫血。
0 Y3 A; e: ?* P S j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' Q0 }0 Z+ o! Y6 ~# p& i) N9 _7 ?* P
羊肉+生姜! ^9 D3 u9 ~ i0 h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- X8 ]1 V" Q1 o( F+ e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 Z& N( @* V2 \3 m4 q \5 u0 D
鸡肉+栗子# ^: I2 e1 H" u: U# S
作用:补血养身,适于贫血之人。
* a; o. Z% c* ]* F: q" ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# r: q R# P! U4 j# w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ J3 S/ k/ B! {: x+ j8 s
鸭肉+山药. v/ q0 \2 P0 A) I1 a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' N# o% D! v" @/ A0 z9 x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 ^0 M: F' {( \% u( Z$ s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ |2 _8 K1 e5 z9 t o3 W 瘦肉+大蒜
2 O/ _4 v8 ]2 [: w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 Z1 r! g. c# B j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, G! |. M# k. f: S7 C 鸡蛋+百合
6 F [' Y. C! ~ W0 F 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 L( z5 R9 y, b) \9 F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# z, V% F! o. F! w
芝麻+海带 l' B) v$ x. J6 o' B5 R
作用:美容,防衰老。4 m. B9 }5 o5 W% R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% ~+ K7 Y4 T+ ]( B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 ^3 s7 N4 \' ?3 C5 b0 P, N; i
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% Y+ b/ ~8 ^& S$ e5 v' R8 g( l+ p0 Q( [ 豆腐+萝卜
3 @3 m; j* M. d 作用:有利消化。. U/ O& H0 Y. {- r( Z1 |5 ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, G Z- w( n, y& \: b- g4 |0 h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( Z* F6 Q# t D9 F6 ^+ ^1 ~ ]
红葡萄酒+花生7 e+ h u4 e/ B( M0 k* J2 P
作用:有益心脏
) s2 |* S5 g3 K8 m( q( F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 _0 I( h$ u: X( w; M8 X
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