|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
" K3 f$ K! _ o" F" ]- K/ g- Q. f G! u& r/ s
鱼+豆腐
- {9 {! N9 ` y0 H. q# J! n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ d/ f1 }% t; h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 _- v3 |8 D' ^1 v 猪肝+菠菜
4 k8 `/ t# M1 s/ m 作用:防治贫血。
" b+ g% O1 X# [/ h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! w# e% x8 p8 n$ {- M 羊肉+生姜
; Q9 n! T6 ~+ @- J( m- F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ z- e1 M" I' H$ g: G, ^* U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 | _3 K& c1 V: ]0 W5 t# a 鸡肉+栗子% ^+ U$ M) O! ?6 N& i
作用:补血养身,适于贫血之人。6 ~( ?) @+ f/ |) l7 w/ W7 j. S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! M9 n9 {( r. `' Z! b, ?0 o" Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. W- h0 |" ]9 b W 鸭肉+山药/ O* h" Z* A+ T+ d8 G4 j2 `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, ^3 K; w# G6 C0 h& @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( p* U4 H! H* N/ q% u. h) N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ s) f) x( j; u0 Y. `+ M* X1 @ 瘦肉+大蒜1 y0 O3 _% }& b) S0 A; K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 O" b" T9 a# v' g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ a$ I# g' C6 A8 U 鸡蛋+百合) X# b3 K3 P, t- L9 R
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 K; h9 C, `2 _* H( t# ^/ s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: F# S& L' u& T' | 芝麻+海带
* o( h5 O* z7 [ 作用:美容,防衰老。$ m, y$ B8 p& s" X0 a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; C% }8 M; ^$ l k* V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 N/ q0 F3 I5 P% z( H
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; ^2 `) Q6 f9 y9 b8 R' R 豆腐+萝卜7 V# \; b5 s8 a+ i$ I
作用:有利消化。
7 Z2 }# p- f2 ^2 c- h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! t9 x3 Y2 V4 P' }/ V! X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 r1 b+ F, g4 d* Z3 a$ S _ 红葡萄酒+花生 A# g! i. Z% h# Y0 C0 h: A8 V
作用:有益心脏: S+ q' ?+ F- E0 u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! e4 J9 n& ?$ _1 [* e) q
. E- `" t2 }8 r- d3 i |
|