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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 t+ ]! M! n# | 鱼+豆腐
7 y5 n. _! e# G$ u, M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% z; X' q% t( P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 c# E" Z8 V5 W# l& _ 猪肝+菠菜
, |! X5 Z& j* L 作用:防治贫血。
8 G& l5 u+ N) z9 q( a" o0 E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 _$ `5 H& c( ^
羊肉+生姜 _2 }, y1 [4 }. h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 F4 _3 ^4 ^4 l2 n( Z& O- R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 k9 y& E2 _( p/ h( w, x1 X
鸡肉+栗子
' Z0 i, |. E6 P2 W0 n 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 n: N# p* j- w; K# k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ P. H) F6 z4 j' E* S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
P: U+ _9 G5 o 鸭肉+山药# ?9 ^4 i+ [' A. r, r* v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# x. E( z% `4 N6 y+ q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, R: U E$ i9 q- g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- x% b% b$ {$ J. w x8 R
瘦肉+大蒜
1 }! s1 x, G; H1 [: J 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ Q0 v& j% Y# D- G; I5 V. q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# B! r$ z/ S4 I2 {; w- g; n; A
鸡蛋+百合/ ?# i) G, a/ I6 i+ `1 n9 b
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 f1 j" w. ]! R& m9 D A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ e! g. h& K y {; z, A1 q4 U
芝麻+海带
% i& |& Z& O! Z V/ r( [5 a/ N+ R, D 作用:美容,防衰老。4 @) o" @) m8 c4 M: i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 f$ u2 A" R& D/ K6 N$ B! _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) |% h, K4 f6 [6 H
同食则美容、抗衰老效果更佳。' x; l @ t7 m- i! l8 ~
豆腐+萝卜- h4 ]& f0 e3 Q& f1 n5 f) N& v
作用:有利消化。
( ^& f6 D6 s6 c* J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 e$ T1 A. L8 ]: P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 [: ~; `7 l/ l* a+ w8 w9 `' W 红葡萄酒+花生
" Y# i& E9 O2 d6 H% x+ s 作用:有益心脏; C" E- A; S \- F/ s3 o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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