|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 j( m* e* a& X5 l" E
7 `+ D2 h6 `4 M# H* i3 B% L 最佳蔬菜5 ~0 V' }$ R4 ]9 b( v. q
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
7 M O* Z; }; a3 ^2 q7 O: |; a0 H; X' ~, z2 E$ f j% D8 \9 ?
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
/ N7 N) ?. O8 A* H: S1 i9 R5 l3 ~4 z
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。* y f& N: x: s# g
0 _2 O V Y M 最佳美容食物:
9 P- _6 x; f: T z4 Q8 C7 g# k7 h# Q/ O2 {( c" i2 M) M( N, s
近年来,国内外美容专家看好以下食物:9 [! M: X1 d9 @, S( `+ |
! {1 I1 ^8 {. B0 P! z! c# X 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
4 i/ y) i( _6 C( O$ m; B. Z) |7 d/ w; ^. l8 p6 W# c0 e/ G
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;4 q6 I6 G0 N9 ]& i* r0 ~
3 R; n2 D0 i8 U# ^; X 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;! l9 t- |6 ^4 e9 x0 o+ `0 B
' ~$ T0 W: l, G7 G7 l W2 G
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
0 ?+ n# y; \/ B) B2 w5 J* A9 W. u8 O f, k# D9 Q. p* }$ N
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;9 Y7 h5 \5 C9 o" w, f
. }9 j! m" E* M5 n 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
" ~( O a4 a ?- T) v4 M3 Q& \; n- e8 n q4 ~$ D
最佳护脑食物:# b! r' [: {& c0 v3 i( w3 Q
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
i- g- }- {7 m. _& X哪些属于“还原食物”呢?( ~ o) `. A$ p/ A7 H- d+ R
# U9 [2 Y) U3 Q- w
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。2 u' ?# `/ x+ K6 e
+ H" Y2 ~3 r) R( Q+ v5 D4 o2 @ 最佳护心食品:
5 H6 H4 G/ g1 M; _( R* V: o 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
0 p" y) D& ^7 y6 N2 |, w+ \3 T% K' m! D9 O' f3 Z( t
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。! ~( {4 D# T# d6 @- W
$ z( e) S, L: g0 e) ^) i8 A& J5 q7 f 最佳纠酸食物:3 V' u3 G( Z: \7 H$ d
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。) r' f9 r% k7 _' u. }9 C0 D) l
# b: _% G' t0 J+ J% ~; n0 Q6 E) R, q 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
2 T- t# k# ?) P1 |+ s4 l! v9 h, g7 F3 v6 v
其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
/ F$ H. L1 r1 U4 f) ]( C( Q
5 m+ N( \1 V1 R1 ^' s 最佳食品榜(名单)% d% o7 Q3 B! m7 n7 ~9 [: `
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
0 B! r: F5 x0 c7 d
. s9 G4 P' ~6 @( A% X) [! }5 s4 _ 最佳水果:
2 X2 z; L4 ~! r5 p
% Z9 ^' l- P1 j 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。, b5 f) a' _3 p( [
; I$ R. i6 r5 [4 N' \0 l9 ]' S 最佳蔬菜:$ _5 g2 C4 d: a$ y
1 o% n8 ]' Q4 [* @; j 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。# O" d* C) ]! }* ~" s! t7 H3 K ^. R
, U8 U3 w$ a9 a) \( p
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
3 Q$ F' @4 I: \
4 P( U7 ^6 y; M. U: G9 N3 ~ 最佳护脑食物:
$ s6 y5 q# d, q' o 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。. y5 k0 h7 i7 n
最佳食油:. I. l% {; d' \! a$ `7 R# U
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
, S1 B4 b+ Z( H8 `: C' S, R7 H
6 t1 L* _; g) x$ O$ w) N8 A
* S5 n( @& \& I( i# x8 U8 C6 \% t |
|