夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* G& z! L6 C* v保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" h% G4 d: A8 ~* |( c2 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ U& q, M: F9 Z3 }" `$ @' ]2 |方法b
  u; g" y7 _0 h保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ _- ?' I- G  m; ]- q2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ y0 b: R9 h0 s1 y/ m4 e鸡蛋的保鲜：
方法a
( B! R4 p: y1 K保鲜指数★★☆
1 K3 i8 P7 c8 u+ w7 ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) `, r# L+ u( B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 K+ x! y  A/ Z6 J' O! D( Y& s  ]! v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 F6 {2 p: j) n9 q. L9 I" Y6 D肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 Z3 L# d4 u7 L: W* s3 m5 L9 U& ?方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  @+ l+ J9 ~1 A( o" a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 Y! q5 a8 t0 S6 S! s: M6 H: J1 t方法b
. Z8 I: j' q- x保鲜指数★★★
# W# B( V! _# j, y7 D1 Z+ O7 F) Y) Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% X$ B5 @* i& I/ P* b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 O4 R- Q  {# D5 Z6 L猪肝的保鲜
  }2 D! g- w2 g. V' e: B保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ ^4 |9 ^; a' J: J  B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  b, B2 l: V, V' E' B9 b# U保鲜指数★★★★★
' h) k' ~5 N4 R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 _6 n5 k% n& v' R5 U8 V7 S方法b
$ ~4 y$ S+ X* F4 Z0 t保鲜指数★★★★
  I/ b& X; z' a) q9 Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. |# g" i  ~$ O8 t" {1 j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& J# c. C* y% l+ ^- e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 j7 c7 l7 M2 T, z0 g6 h7 H保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 f! {  ]% P" f2 B/ I" a适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ i2 b8 n* F! d  W  n8 I2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( R& W0 [0 x9 b水培法保鲜
保鲜指数★★★
& i9 ?5 s5 c9 k# A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ C; h! f2 A) }* q+ g: J) |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}