夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 T' P( a$ D5 R# G8 r食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ c" M8 w6 n# z方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! n$ v# s' I0 {/ X! O保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. j  o$ [2 P  b& l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ {; ^7 T5 ~) B8 u鱼、肉的保鲜法
* |( H+ W& J: R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; x$ D' W( F# m5 A3 T$ x) g肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- h8 g2 V  \9 q8 F* {方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ y6 W$ X; P  r4 S# a. C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 e9 M! @9 K; k6 C* J保鲜指数★★★
! y3 d+ N# e8 {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ S/ `+ e9 K5 T9 V5 M5 w1 u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; v( Q# L& x/ C1 d4 z( N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( t' R1 x) Q  z# R5 H& _4 t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( q5 U; F' h: R( G% u& S$ V大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( J8 M0 X7 h7 ~6 U方法a
保鲜指数★★★★★
- G. l- n9 ~" P& n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 f! v2 \1 g' z方法b
保鲜指数★★★★
; Y9 {' s1 x8 q3 K- ]3 Y' Z* N$ a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% W, Q2 ~7 q9 A' L7 I  }% ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 V4 n8 B9 G: Q方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 h% Y2 U" C2 @2 Y0 T1 y) H5 R; K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% C; {, ^# ?$ K2 J$ t: _蔬菜水果的保鲜法
. k7 w7 |( d  C# ?( I: \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- ]9 Y) p- [7 a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 H4 K7 S! r+ k* J- _( M  T/ D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% {1 Z0 m8 O! Z& q6 }+ l% \/ ?9 N包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: }" A: d- T3 ^8 [6 w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  L/ v* i6 T2 U  a) C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& {, d- D1 a$ a' z5 m. y' b+ }水培法保鲜
6 K0 _) T# N9 J5 Q5 E1 K, Q" a% }保鲜指数★★★
% `4 P9 k, y, J( n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 x" Z& }( t* Z8 w9 J6 _% v0 e! x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}