夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, q7 y& x7 X1 C& s( a2 M! D9 G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
% n4 Z% _1 H# C' S2 E0 w; B保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  v/ U. l# y% G& Z# V0 j方法b
保鲜指数★★★★★
6 a: }* S( m4 ?3 ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 R' ]/ [, a. r8 r9 X. `方法a
2 ]* P3 Z0 U; C& i/ |' s保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 Z9 K# ]1 J) J2 L$ T$ }- }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- S0 {/ O5 X& e% }2 x保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 ?6 H9 \! |( l! P8 p. |& m2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! {: g$ u2 J8 |( ~* d鱼、肉的保鲜法
; F( R# g9 U! A2 y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% U9 A% F& z# z# O# |6 h+ Z# f4 a方法a
+ ^/ T  S1 F& h, J3 w" n' H# s保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  @5 z! r; w7 z, S) v; f6 g+ z/ ]1 Q方法b
9 l8 G3 q$ C1 N  X保鲜指数★★★
  p( z1 H( u  Y1 B0 q6 ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& O/ \0 ?  d5 l3 O& P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. H$ A2 x% j& V, j% R: E, T, H/ _保鲜指数★★☆
+ t4 D6 S$ w9 q# w2 _/ O& h. c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ {3 z7 n- U* J7 x大米的保鲜法
% y) z# q- m" f: k4 H% `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  h) b* @2 e, n$ O9 a1 b6 o8 ]方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ g5 l  q7 ]) s/ j2 I保鲜指数★★★★
: p  J4 n4 j6 z( l# f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* c( P  a& M2 D/ J; H方法c
* e% T, G" n& R+ v" G: R保鲜指数★★★★
! B. y/ `8 e! P% t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" x) B) w1 @2 b( W, a# O9 k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 d1 c4 ^# x: K+ h$ U  X6 ?8 r5 ~适用于西红柿、茄子、苹果等
6 Y7 {& }; K3 I: X6 n7 A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 I/ _; R. Z* g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ k  U2 ^( i6 |: q# V& z' \保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ ]& L' F8 Z& {2 f, D/ F. `7 }- b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ O, R3 w/ W9 f# Z  ]9 _2 }3 k保鲜指数★★★
/ E  [# @& e6 Z( e# Q4 w& B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 ?! y$ o. K+ g+ }! |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}