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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 7 P8 {( \) C" [" j6 B

4 T' P( a$ D5 R# G8 r食用油及鸡蛋的保鲜法+ M) V: j: J, U: C/ O
动物油的保鲜8 ~( e( T/ w+ t& ~4 H' h
保鲜指数★★★★☆4 z! ?  d. e; O+ M' A8 \
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。% Q5 q- h; g0 T! w, I! |
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。8 y$ w8 T: E' F, s* e3 N' Q
植物油的保鲜方法a1 @* }* w2 W( V, D
保鲜指数★★★★★: I% X, N$ L& F3 E3 w4 x5 T
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。$ a- o" Z2 l8 M" K  V* Z
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
+ c" M8 w6 n# z方法b9 A3 O9 p: ^5 |7 L( E! X
保鲜指数★★★★★& a, Q# |& U4 U1 e, v
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。' m6 m: p( c6 i; q7 o/ @
2.待油冷却后,注入油壶保存。( U0 n% g, D- p& k) G
鸡蛋的保鲜) N7 ]) K. o8 z0 @& e0 S, ]$ x
方法a) h* t! k' r: z/ s' w: N2 Y* X1 L' g
保鲜指数★★☆3 `% e% P% [2 b4 y" s  W
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。9 T3 U; A7 L  s! @: a1 u4 e. n
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。7 c3 p1 D1 ]$ A, O; k
方法b
! n$ v# s' I0 {/ X! O保鲜指数★★8 R' z( t# F7 x& \7 d- y
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
. j  o$ [2 P  b& l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
+ {; ^7 T5 ~) B8 u鱼、肉的保鲜法
* |( H+ W& J: R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
; x$ D' W( F# m5 A3 T$ x) g肉的保鲜+ `" `+ J! g: \0 w, U* ?
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- h8 g2 V  \9 q8 F* {方法a- D5 k6 |7 Q0 N+ N" ?8 B8 `: C
保鲜指数★☆! d3 x" [8 S' U; B$ M$ H: T  x
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ y6 W$ X; P  r4 S# a. C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。2 v' g4 D6 K8 k/ S
方法b
0 e9 M! @9 K; k6 C* J保鲜指数★★★
! y3 d+ N# e8 {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ S/ `+ e9 K5 T9 V5 M5 w1 u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。" K. l  W- {! S" P
猪肝的保鲜  g! f4 N$ V& V
保鲜指数★★☆
; v( Q# L& x/ C1 d4 z( N1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
( t' R1 x) Q  z# R5 H& _4 t2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
( q5 U; F' h: R( G% u& S$ V大米的保鲜法. w4 ]' p  C( f" r1 H* N/ H6 D$ F
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
( J8 M0 X7 h7 ~6 U方法a. _/ d6 x4 c+ R9 Z
保鲜指数★★★★★
- G. l- n9 ~" P& n1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。8 r. h7 u+ Y% k7 ?
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 f! v2 \1 g' z方法b0 Y# c# W0 V4 F$ O
保鲜指数★★★★
; Y9 {' s1 x8 q3 K- ]3 Y' Z* N$ a1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
% W, Q2 ~7 q9 A' L7 I  }% ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 V4 n8 B9 G: Q方法c. S. ]; e" X) B& ~
保鲜指数★★★★/ @9 F& W8 R) g" Q- y* s9 V& \
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
1 h% Y2 U" C2 @2 Y0 T1 y) H5 R; K2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% C; {, ^# ?$ K2 J$ t: _蔬菜水果的保鲜法
. k7 w7 |( d  C# ?( I: \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- ]9 Y) p- [7 a保鲜袋保鲜+ y1 |; I$ }' Z; K! D
保鲜指数★★★★★8 D# e( C# {& V8 q- X, D# m6 y
适用于西红柿、茄子、苹果等5 y) p- p! O- s% M& r- ?- u. e
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
6 H4 K7 S! r+ k* J- _( M  T/ D2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% {1 Z0 m8 O! Z& q6 }+ l% \/ ?9 N包裹法保鲜' }! Z" v3 o9 k7 M; j% v
保鲜指数★★★3 G& C' i3 }! L9 z
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: }" A: d- T3 ^8 [6 w1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
  L/ v* i6 T2 U  a) C2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
& {, d- D1 a$ a' z5 m. y' b+ }水培法保鲜
6 K0 _) T# N9 J5 Q5 E1 K, Q" a% }
保鲜指数★★★
% `4 P9 k, y, J( n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等% L7 ~4 j* H  B4 {; q, x
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
4 x" Z& }( t* Z8 w9 J6 _% v0 e! x2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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