夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 R7 \3 f0 h2 k4 \  X% I食用油及鸡蛋的保鲜法
+ M* a& Z. @: ^/ S动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; _4 M( P8 a6 S  K/ ]. Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ M+ h7 |8 I5 a' d! h4 L0 Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& y$ J7 U: k1 q+ ^; W  W) u' E" Q方法b
  j$ }6 l9 i% U( d2 Z" K保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  E8 l% z7 _1 ]0 [9 V5 s2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 v7 \1 a" l7 T! V鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
6 s1 B$ X! }( S0 O1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) m3 O1 o6 h6 b1 F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. ^% I" t2 Z% L! N保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# s2 B% M( N5 D) R鱼、肉的保鲜法
' {! ?1 v  S/ p' z6 |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& P, f5 t/ @# h肉的保鲜
/ a- h+ F5 p+ e4 g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! o! X0 y) c* o7 r* k4 [4 c+ I方法a
保鲜指数★☆
9 M; g1 |: Y3 z" |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" S8 \3 r7 O; ^. ]9 M% U; f9 s7 Q1 d方法b
保鲜指数★★★
2 }6 A& k, ^7 G% r, W  I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 w( ^+ i% U3 }$ x/ V+ g1 R' A% [' X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  L7 J( \$ d" Z9 y% m* ]5 B保鲜指数★★☆
4 T3 C  ^& [+ o# e5 Y+ G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 M6 }1 S* _3 J, ^/ i大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; }3 d1 r" g, I保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% O+ Z0 @( X1 ?7 K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% `+ K" j2 C' w5 n' u% h6 K方法b
  o( a. r- B8 J  Y: Y& O$ r% v) U6 M保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! d) K& h% I# f  I6 E/ [# y/ }方法c
! a. n2 A, G) ~% M保鲜指数★★★★
. f  [1 i. M. }% c9 u0 c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ d2 p4 T2 Q9 s) s% W7 @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 R0 K# k' b. X蔬菜水果的保鲜法
# ~7 i9 `. Z$ |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* V0 `' P6 ^) A7 |2 p; R% V8 Q, }保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 s+ |9 @4 L- L2 z+ x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) g5 ?4 P/ l" J3 k; A  a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ ]# o6 s/ D, I0 w, T, w6 s7 Y  [包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 D: e9 ?! Z8 |! z# h8 ^$ D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# Q, s/ x- L2 D) k9 P# u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' h* o* l7 z8 E! S+ A7 L  @水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}