夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' Q& ^8 l1 b3 R食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 w# G. [* u) s6 `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 |* z( f9 \+ ?植物油的保鲜方法a
" A1 b/ t  x, W4 Z2 u保鲜指数★★★★★
/ L' d6 g3 r' i, S  o8 O" F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ w" C3 r. u( z( X' V方法b
6 l6 z  K+ z: u. E; o" O  c保鲜指数★★★★★
& g  C% {* T4 \. V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ @  |8 \: ^7 X3 I  t鸡蛋的保鲜：
方法a
# Z& C: ^# Z( z! x% K- ?5 w! d  N保鲜指数★★☆
7 n$ T# `  h+ q7 M/ H/ ~3 \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' a6 y5 f0 L" ^' m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 a& ~) _% i9 U3 l# x肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 H/ f( S' R- Z方法a
5 z3 F/ h+ n- {+ J保鲜指数★☆
1 _3 g) z7 s9 e1 V9 P+ @& @" J; z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 ]8 K8 Z+ T4 k& Q( ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% L+ A* U/ \! F( V方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& j) s9 L; s; q1 C2 R! z, T) z/ `猪肝的保鲜
& c; T4 q. M' W保鲜指数★★☆
0 C$ B/ B9 e5 M: Z8 j# F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. t+ U3 x+ s/ P- d5 N大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 ^+ C) e8 d$ }/ W. X8 v方法a
; E8 X* ]1 r" s0 U4 q保鲜指数★★★★★
$ U7 ]# ?' P& r& E  B/ i2 q, Z8 E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 z. y6 `8 W* R% l保鲜指数★★★★
0 c& m" V3 h+ F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ A- O! U; {  E( @: g0 y方法c
保鲜指数★★★★
4 |( |# G9 l) S5 p5 A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 w: a: `  k' m$ D保鲜袋保鲜
& q5 K. k  D7 {6 {! H保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  M! W: T% t2 J; f/ C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! Q& c' O2 Y" F+ C3 K0 U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 R7 }/ D# s' j" Y- `保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}