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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：8 r# j+ e% e. D. C+ g8 D* |
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥$ {- T3 T c7 `2 k) Q
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。- x: y2 S; O$ \* Z3 ^& o
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
; F p& \9 q8 P提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕
( D8 F0 e8 [3 q- l6 E9 x0 f5 J4 e莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
. C+ ]. w* G1 E8 Q( C d4 E2 O! x做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
! Q; n9 `8 \4 K* {, a3 T提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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2 y( C9 n. E% L# E3 n. n+ X面色晦暗——冰糖银耳羹
% H, N; ?6 ~7 g, G+ k( m银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
/ f) j3 R3 {1 [6 Y) G1 f做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。% Y* P2 ~( ?2 m/ W% _- c* Y+ W$ E1 l
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。" t0 ~* H4 \) n+ m' ^
4 ~! J' e: n2 z4 K补中益气——白糖蒸山药
% a$ J+ N' J7 R/ w( Z' {+ I山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
7 W4 t8 X/ n. n做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
4 T# |7 ]; T+ L" j提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。& n0 J& @3 p/ j' M8 l, M
/ T0 n* p0 { v2 s8 ^口干舌燥——乌龙蜜茶4 H' d- a) N3 n" r4 V
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。# B! D5 ~7 x' L3 l/ L- u+ V+ A: i
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
9 I+ u, s. [1 D5 r# Q提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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