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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ) {8 a+ ~! B& f8 u4 c3 M2 E
; R# B6 X7 \* o% H8 `
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
7 h( i# |0 T4 H8 P8 z4 B$ G

1 P- q& A. [+ }5 k: K
1 J6 X! y3 A0 q* ?4 w' A1 n$ z排骨菜干青豆粥) L. ^4 R; I; W" g( ]' g
" r8 ^1 E6 D$ J% {8 B/ b; V

( o: g8 G1 H% f$ k8 P; q4 f' v6 }* L! _* S( B
材料:( d/ y/ X' K- d
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
* w, d  N9 u, J2 M9 Z) L' W; z9 r' }) T% Y# e
做法:+ `& A6 Q; j4 O) J! {$ Q
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;' J+ k1 F5 X+ D$ L5 A
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;; q+ d) u9 ]& u- p7 k
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
% L( K& |1 S8 e* D* n0 b% M- _: o+ |6 t; }- N

/ k' B5 w7 f, {. `. A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

  ~& Z% F* h8 t" q  j1 o$ B2 @暖心暖胃羊肉窝蛋粥 + N  D. b( _! V. @
7 t* I$ T# r' e0 Q
: s7 O# d. H2 {& o

5 C+ d$ d" K8 i: D/ G( L* r8 x人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。7 j+ C( k% x7 V- f$ J
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
" B3 m9 |$ P- \# b用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
5 s4 c0 h; p3 q材料:" y7 @% h0 U( I+ X6 v7 ]1 b2 _7 y$ L
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

" ~( @1 u3 m) s+ y1 c7 t9 h* h2 R5 B+ r/ b. O4 ]8 R

  }" }6 y' x1 G& \/ f$ T* c& K做法:
8 q4 N& a% c: A1 F1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;0 ^9 l! ?$ P! D+ ~
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;; n7 N* K2 t; L: L. w8 b1 i
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。- h4 i5 b. C0 z, H/ S" g& C# {
, u  x" k6 l9 H6 Q( C: j5 y
9 {, S, ^5 F/ ~4 I  S$ c
PS:
& n- i  f2 C1 R7 p& zA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
; t0 L& x0 V# [; S& F3 t# A; ?3 n& ^
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。6 N: H3 g' I$ F' k  ^3 R
8 \# V5 K) Q" p; K; s- O7 M

* L# i8 N# u5 v0 Z+ c) m7 h. G% I, D' V4 f
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
/ X( ]( w- Q& F( D) _3 P7 P4 B) k9 L# U
" P9 i& }- q4 |: D/ }0 Z

  c) G7 e8 b+ v" N  s海胆粥的做法
- H: C/ \& q- z
" b: l$ v2 t! g6 q. o5 O7 y原料:, w" H5 C" E: I
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。' T4 o* o9 |& o! N# o0 t' X7 V

7 z6 ~4 }! L0 v! z& p4 f3 Z% j
3 [+ W1 R" S' E; j0 H做法:& P  O- L4 e: \/ P" s; i
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。4 Y; T7 T+ H8 ]) f) m3 j
" O. W$ u( ^1 `

4 x6 |( b' z, V: g
- l( |$ T! V/ u* O# S* I, l$ e3 h# D2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
. J/ ^; D8 U* p
5 _7 n1 ~4 c) J% A  a: C

3 h; @) l) y! t% h) g6 P+ h1 S( N) p; m- P* z
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
5 X# J! [; M: D' R4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 5 C( v, ]5 L- o3 L

3 E7 U( ^# O- H, ^( o

( C* L$ L' y( y+ Z1 \: _4 A0 Z" ]1 Y6 c9 y0 Q0 u! i4 G$ O$ E

- H9 z1 u4 U! X. a3 k走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。. m( s, ~) Y4 i# i2 w- p

: g# g/ `6 d3 z0 c; e
- d. d+ Y: p" m5 T
" F( r$ v* ?" O' o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html; C$ e% z5 Q: Y" v9 U

3 ^+ H$ N5 Q! D# e3 a6 d! H' L3 d# Y, }7 o- }( ]
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 % p" q  Z+ y& o+ x$ M2 o

; j3 s4 H6 L9 `9 e) [
# H% Z2 w# J8 y- M香芹糯米粥的做法
  E5 ?1 H1 d5 P& ]朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。. `  X4 @8 ~8 C7 d! n! v3 l2 d
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
* b3 s; H* W( c" r香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
7 Z, m* c  A+ M& V4 Q
! ?- x/ \& l4 z/ n2 ~$ ~+ U* j  t0 D7 S3 X# C
1、材料:
* F& S) l' q- K9 Y  l糯米200g、香芹一把、清水1L。
* Q1 ?" h* |6 R1 e0 a$ c
: a* H6 A& c5 T- t6 m3 v9 c! Y- g9 z/ U, ^+ e
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
! t+ @# ~# j# h: z4 c) V$ i3 Z; j. o8 t0 A" D
! g' b6 \# R4 N  h6 Y
3、大火再次煮到沸,就可以了;( L) n9 J, s4 K* Q* K. n! ~7 y
6 L6 U0 D/ W/ j% n  Z
2 |/ k/ b8 e3 K- x# f

6 M% Q) Y: s, a2 g, ]& a5 |4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
9 ?1 ]5 Y6 Z" l" p % E. d( ]5 C! }- j  ^3 f

* S: ?( ^: N$ G: Y6 ~/ b- V; p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

! r  R/ P+ |$ t) [
: }& T6 ?, F/ ]; i6 f胡萝卜蛤蜊粥 : q2 M' y$ S% U/ j( a. U

  Q5 g8 f6 x4 r" Y: r, O3 n
9 a$ ], o' f) w3 x/ h
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。0 Q9 t" h- y( w
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
% N* v" x8 i& |8 u2 e9 H% u原料:
5 Q& v8 o$ Y' R- q/ p粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
) e/ ?8 P. M( e" q9 p5 d9 q

  T+ C3 w& n( V0 n& l$ E  @
5 r" L9 Y& C* A" `+ n做法:
6 |/ z& @8 j  ^2 h  ]- |9 N- X1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
0 A! ?4 U. O  W& T9 }0 |4 I! g4 G/ |
2 _- N: _% ?& k2 Y" D( Y' T* [

7 G" ]/ ~3 G9 n1 n2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;. {+ _, L7 p, f( E$ {
( c) d. i* Q% K
" r. F8 s6 r8 B1 k' b
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
6 ~$ ?' I# R! _0 i0 D4 s9 r6 r: v% t- t- S! t8 p: t" Q) W$ w3 M4 k- a

% g' c8 Q7 v4 K5 w, y  M! B, F# \5 }2 G3 T3 B0 b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

  Z3 V) }1 ~! [5 u8 t$ R简单的美白生菜粥
+ j" y# R# j5 K: d: I; O  \( O, e# c/ Q  ~! S0 T3 q) n; t
. a* I0 J5 b* R
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
( V+ R5 s4 p- d- H  c1 J1 }2 g' x0 m! ]( j+ K  b' X: v/ A8 h% V) Q
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
/ {+ c, x2 i' y& S2 J7 p
0 w: [2 s! W" _7 r' G0 v用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
' P' j/ y( E9 c6 l  ~材料:8 e5 l! L3 N- O, o9 b3 d: n2 |
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。: J& C/ t" ]# H3 k- }
* f& W( C8 ?1 G
; @9 D1 K' F3 W. j: K. s
做法:
, Q" j) X, r* U2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
; s2 @6 f7 K9 r3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
1 k: r% w3 f# D0 Y4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
) R8 w, S% ?# `. M+ h# @  B
* x" j: @$ I. X5 J* A( I你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。! R9 W8 @, s6 z' ~, V) Q1 ^
' ?  p5 |: Q/ O4 u$ {* L& C# j5 r. X8 t
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
7 K- d- H2 |. j! F1 b& E2 M6 k
骨肉相连青豆粥
5 g' e: g8 q! Q& i8 O; {5 \清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
; @) w; u; M# {材料:- k" |9 I; h2 I+ F; R
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
, x) T2 t- Y; A( {8 y9 }! T  J) x$ X- ~' l1 d
# ~1 F" \- `) u5 H8 P" M

& G7 @( |0 r0 ?9 \& L9 z$ W做法:5 L. h) O; j+ x
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
" }: p2 `& {. {
9 }+ k9 t  D- t9 u4 E8 U% y
# O0 D( e" @0 B% m7 ^6 F( q! F
7 N6 [* q& m$ m8 o7 E2 加入青豆,旺火煮10分钟;
, Q4 W/ G/ Z+ ]0 x' z1 L' O2 ~1 S1 S$ w7 S3 a+ m/ T

- o* Z! d" P# D: D3 g) S2 \6 M+ Q$ \6 g
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
2 i4 C! p- n% S
. N5 ^3 F8 V8 s8 ?  u. H7 v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
4 w% b: X6 j3 j4 V% g8 S( V8 D8 |; f1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
# L' d7 A6 {: B. h: r& |6 S) J: j+ u/ Z) t6 A$ J: z
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒! E0 H  x$ l" `9 f, ]

2 ]% e4 @+ B' n; T4 u2 v$ q8 K1 g5 A4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂6 S: m: h  S3 C, c1 v. e
$ F4 g- \9 S! C) h! W2 M
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
' P2 p, E3 p! e( L0 z& R  G+ X: t; |7 K* q# |3 I. c1 I

% ?) j1 W% _8 X6 ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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