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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 - s; e; ^/ U% d& y! A
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥
9 ^9 P; Y& V$ E+ @( r& ^. E8 A
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. `3 S5 X' L: Q( N) A) M
材料:* H* p% B/ H9 t- @5 ~/ s9 R
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。! ]8 T- E6 [6 X) [  m  \2 N

/ w, e) a: O0 I2 L+ |做法:5 Y) ?: l  t* K# t5 |6 E
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;) M7 ^- M. F- {: @" g4 S
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;6 ~- G7 s% R- V" j( y6 h
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
* q, M3 i  f7 F7 `1 d3 k4 w* y$ M* A! X" x& _; F: p
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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  D- o! `9 U0 g; v人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。( w7 m0 W, y0 u' G
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
- F6 k* w  ?  x' Y8 g用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。  N/ ~" W, F+ y1 K- F
材料:/ z+ T4 m3 K( E
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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: Y- v$ f! S1 Q7 c
做法:
  |- e0 l1 q9 F) Z; c1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
& N1 }; }' v; |2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;) H: g+ H) E/ `. B4 H- k
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。8 t8 Y5 g  a% q. N

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! E9 C5 c4 ]+ b  i6 O3 _) SPS:3 \) `; n' q. k7 E2 ?
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。5 r, C- O% X9 K; T' i) F

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 % m) Q  i1 m6 F6 ?- f, k+ V

3 A& T. M" w" }3 H2 Q
" b8 }/ e; n' U9 z9 q- c% T8 s2 K. R  M3 i3 T9 d2 e8 z
海胆粥的做法
$ W3 D+ ~. {0 g  A0 Y- G& x2 \' O. f, A. [
原料:
$ ?, q! M, k3 S; b海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
5 C" D# q/ R% c# t- x% e# p3 S
/ ~3 j" q' i' x  {0 K* I3 e0 z' L
做法:
/ e1 B' L; r/ _4 @6 h7 B: k0 Z1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。; q( F8 Y3 v3 h7 j, k/ Q

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1 W6 U% g- x; {3 a
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。; ]' X7 \5 F2 F; `' {
" G1 L! W! `" [0 q+ J, Q0 {4 X

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; ^3 r! B5 }3 F% J% `- y6 ]3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
- g& s2 Y# L5 l& U" Z$ ~/ W* w4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 1 B1 a" J* G: _! L4 n/ k
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7 q9 v, J; ^& i  t

8 I$ G0 V4 Q5 g9 C
! _3 Z. K6 E$ \$ b& p. D走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。* T4 d9 N  j6 W# I

& M% g( T" f( L7 ?: ^1 p" f
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' P: u* n$ n6 b0 B! Z, R" D/ _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html* F6 v9 l% j  L0 j4 ?

2 \) A, X8 ?7 F
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
; t; o1 O- ]$ m) N" [- b8 D1 j- j9 N% D# x+ L( F' w* E
5 K% e/ ~6 A; q
香芹糯米粥的做法
- e( w& X6 c) p( L1 r% V9 G朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。* f1 Y5 W- T/ u
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
! \+ f' \& i3 U$ A8 d, O  _) R+ [香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。/ Y0 x) Y2 ^: B8 V( D# @; Y
# X! M8 Z2 w# u& H/ _4 M
$ d! Z* C( w! @- H' T
1、材料:* Z+ I1 u, F. T6 c& p8 @# @
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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, \/ K9 n0 B- ]+ _# ]2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
% d) n. @( n8 M/ R7 ]. L3 D/ g$ X  U2 Y3 `. t9 ~

5 F4 _7 V5 v) N$ v& }& P3、大火再次煮到沸,就可以了;
' M' \1 S3 k) _" }( b 3 C$ r3 K3 P+ D# z$ ~+ o/ ]

7 r4 A& M$ S. i* L9 T8 o- R+ d, ^; }. }5 k8 _+ R
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。% B$ s* R. f: ?( `- C* T
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  R& z7 c9 o: D" @7 d) ^
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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' z  i7 k2 w; b* u胡萝卜蛤蜊粥 1 S7 ?, |# w- x  u! J, [

0 T9 o; K, B/ w& T* m1 a9 X+ ~- G
9 r( V( e+ s) ?" t) u- F
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。4 U3 l7 {0 M. N% |( q% f
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。$ t5 Z7 s& z$ _
原料:
& k- {* J$ K5 @/ S4 V粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

- L7 |0 r% h+ U! H- s4 g* l ! ~0 ^2 c# |' `2 U
( \1 f: t, V) `! n
做法:& z: ?! R4 G* M/ Y. }. F4 r5 U
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
  R( Q0 U. a2 k0 G

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3 ?$ q8 E  o) ^' S) x2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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$ c1 y# \% [; |3 y
" U4 H: c- X) u9 Y! {3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
4 t8 }; _6 R$ ?  l& `0 j# c# V$ u
简单的美白生菜粥
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& ^3 x1 S7 s( ]
$ O& c; X$ x( i在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
/ F" s& r4 K( e. J4 |8 t1 f0 U% t& P! Z* C
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
0 X1 m8 M+ k' y/ g; G
+ @) b- b. D' i3 u' C用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 " @! t9 O6 o8 R( F5 r9 C2 ~! _/ A
材料:% _' N& h5 r. H* z
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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# m- x9 s1 H/ n' x
做法:
$ D' w- x  ~' d& F- v: g2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
, C$ T" l# R% w: d3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
5 m4 N4 a9 c6 h" s6 C  r7 |( @+ \+ w4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。6 |9 B" K& e  g. ?
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

5 R+ q) V. d  b( L" N2 u. Q. n( z骨肉相连青豆粥
! \0 y) h+ F- X6 R% c8 _$ P- _9 T' x# e清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。" U4 p5 n1 c5 {1 |
材料:
! |. C& c" m9 V: i  n粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);/ s% I& c. q  q: X8 z

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1 h1 \( A; [3 P9 X! |$ R7 s
做法:
* U0 e, n+ P3 d9 p+ S1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
5 j  f4 R8 E$ Y# Y! J4 `" O5 [: I9 ~) {4 d+ `3 q, u

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2 加入青豆,旺火煮10分钟;- U* f# s- u$ |; t
, E2 a3 f6 H+ k1 }: ?; `/ e

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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
+ Y3 C: Z5 w! w9 e( x0 ?# \1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 " S# B3 G( I& G/ o3 k" Z
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色% `- |. B- ]7 R, C3 C
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂3 u0 G! ~# S9 D0 D

+ `+ {! I9 q3 u5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~  K4 W# U$ n6 T4 O; n* p
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1 Y& K' d+ @% |, m3 T. ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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