【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


3 |' d9 \8 `0 F' A0 W1 {

8 L) k4 K/ V1 q4 i兵临城下
# W2 u8 ~  _8 b% D
9 m9 q8 H- N  B带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
% U, m: ~; H- ~$ Q+ ?
8 u# T# Z# \& h  A4 r/ ?8 z( ~& R9 _
6 W" e! j: d2 h2 A, ^) i0 B& I




! L- [4 \, x/ z  Y- e: b; ?

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
- i, [; j. Q2 E6 r

9 c) z4 s# r' f: c( ]: B/ u$ n/ R2 t" e

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
4 y/ O, T/ p2 j7 r1 n. T, u, z下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

$ k& z) l4 E' g1 a然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
# b$ v" R" t; V, A7 d
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
5 ?; J( S$ `, J; B* L
) v9 {' L6 @- I: p, x, [) b/ F看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
4 X, S/ T% f+ G. \: ^! s# ^4 C0 B毛菜炒年糕

1 ]/ ]5 T, l- k3 u4 y/ w9 e, m4 |放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
6 A$ ]/ ?7 [  V5 l$ J今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

! v6 E, t/ \7 j- F, s6 C
8 j7 V. o) t) y2 ^2 \" y$ S7 a       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
8 f6 d8 B5 U/ `% `+ ?( ]        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
- U! @# R, n& r; ~


0 U5 T. r. U, W$ D& a& }/ R0 ~. s6 d      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
6 U0 }. L$ ]- ]& _$ G* K" |  X! h偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

/ Q8 k" @3 Z4 r! [. N* |* G/ v再来几张......


1 b& g5 n- F. S

! A+ D% _( k/ x8 {4 F/ l  s
9 N$ s( Q' _  Z) r7 M( q
( a9 h0 K. I- {; O


6 ^# K4 b. o1 v  |+ {# N

: z9 y7 M% v* L


# S1 `& x4 W( f+ S


' u* e1 w1 J. \5 f9 L7 u
7 O: x( J5 V$ d6 ?" S9 U5 k
+ W0 ?- B' c3 K  W( D