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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
. {) r8 \# V( p  g1 F
, x4 L( j0 u6 y敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!4 z5 x8 f8 q. `9 y5 ~  I
, h" q5 ~0 c2 j( }1 s$ x. T
                                  美食电梯:
  o8 g1 c: j' B5 K
5 C1 V: E7 t) |
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% X0 S* A. Y0 f% A5 p4 {6 I  {: N3 P( ~
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
6 A- H; p/ d! G7 a& X: E4 p1 O% |' D

8 @; D1 A$ o" O% }' g3 ~, s9 R, M* Z1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
( M7 u- `. f% ^5 [: V; s/ s: R6 a9 w1 k( m1 b% `+ _; u$ y
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
# c; j- E/ c" i' w! }- x. P' G4 L$ @1 G7 [! {4 T* Z6 ^) Y
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi$ {. h& t% J6 u
& x3 A! x7 [( L% v5 H
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
( t+ l1 n+ e5 x6 N" u# E( \, k
& @3 o' m' @4 G, h. h! M0 m5.  酱牛肉 —— xxiuzi
. d* x7 ?( t- J5 I! ~# H* K
6 p; S( J3 _5 Z, e6 l
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi3 Q. |( s" q# Z9 }' H: i; O

2 _( D* C2 N( k7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi4 k0 z( M, u* E2 u8 `

; i8 {: p" k# [. H  Q8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK: M6 ~/ Y' k4 H  m. N
, i' N; i/ V# ^, m% Z/ A
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
5 T8 v" ~# ]4 Y$ e7 M5 ]1 ^6 }
; \* A" K: X0 `( [4 v! D5 B10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong9 l* C1 n) A2 r6 i! n
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球; Q' Z" }: r5 c6 x& z1 z6 Z/ T& S
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12. 苦瓜酿 —— 网球
5 y$ _* z% {7 E+ ^# y7 [, p. i# T6 G5 ^- J8 o, E) f
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
, N. [1 m) l$ X" m
3 H4 S% ^3 V. V0 T) ]14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
  J% \( |  ?# _) b4 o- u. B4 T3 Q1 Y0 _" M" t7 Q. ^
15. 蚂蚁上树——nancy200504135 w* s5 y( X6 I( f% l

& O  C, R* s5 p6 u$ K# n' @: T
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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7 F& P9 r2 m* ~7 Z2 {3 B
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  & |( P, j# U/ a- f2 @/ d9 i

, R8 C( V/ I: ?1 \# Q4 r19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
/ ?: v6 X' r: N/ M) b) _0 w2 i( D! j1 t: z4 C" S1 g( j* c
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 9 g% {0 K" N" w& F9 X1 @
8 L6 J' ^$ [, X+ f
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
! e6 ?$ F1 r( C& F
5 K7 y& E- ]: r+ ^
22. 酸辣汤——咪咪龙
/ r" M' R/ U, Y  _3 ^1 V- F
  t( _0 P0 D4 p2 J23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
2 ~- d  N1 i) b% z
. D5 c1 c0 |( f
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
8 k2 \* v" l. _0 t$ _+ p" ]4 g, @* d9 y" `# n+ u
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
, J" N5 `) e; a% @' i

, O# V9 }1 l+ a5 T4 k# t4 c4 f5 |26. 改良版玉带千张——happysongsong7 H' d" z8 L0 E
/ Y; y* ]1 {, K6 y/ ~, R
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
) A; Z, t; j" ], l: m
) P4 Z; g' W; s) u9 Y: b28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
, p! T& Q$ {; F5 i1 ]8 X5 C! @
) ?/ d" ~0 `8 Q! E, }: K4 K29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
5 ~% y! y" j) X
4 k" D  L  O4 O) h& E& T30. 四色田鸡——ILOVUTIK0 ~9 S; W5 ]- H7 R
* [' ?: S+ o! P& u' o6 k
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
/ O$ s( B; w+ H3 m0 K) u4 K8 ^% s5 Q0 ]
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球& E3 h& X# O  x

4 V- r1 e. U* y/ u) P# y8 J6 n4 j8 n33. 香炸芋丝裹肉末——网球7 W! f! l( Q4 W: ~
1 _( i1 F  k! H) f
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong, Y0 z5 d9 [- Q" E, H4 J9 f' }
% b9 m& g: O% r5 X6 Z
35. 菠萝焖鱼腩——网球
1 A! b5 B7 M: L% u5 f+ V$ D% W; p$ `3 v) q3 U( r! \
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球' z' ~# K$ d. r! `* c: V

4 O; P% m; ^! d* v: e* B" P37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
  `2 l& ^; B) h# I. s' A
) S* N! B9 g4 Z( f0 h" R0 E( _38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球2 K) U0 h4 P, ]; q0 ]9 l( D0 {$ e

. x0 t# h9 M# E0 G8 Q$ A1 H, _39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
( n: i$ p7 _8 i; M0 ^. y' P
; j) \: X" u# l5 Q; r: @' N40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
3 t3 ^% D4 n& K1 U% k+ k3 @& J! |; u- d3 h# G/ d
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
7 J% ~' I3 q  S$ k
$ m4 ]2 b1 Q5 N  _0 g4 J4 O  A- p42. 茶叶蛋——Happysongsong1 V# y( J+ _% M
! d0 t! L' f, A! a/ Q+ b1 V
43. 佛手京白——网球
+ ?# w* H. T( E& x5 u7 b# I: C' {
2 M' u  E- U" ^( m2 O% P: Q$ G44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
0 Q: E& z" U) y" Q- }- ~2 m; c4 r  I4 p
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ E  G" }) m7 [' c( n6 g1 S/ e1 L; ]& U& }, s7 d! b
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
9 e% L( Q; Y  X: P( }" t
' p' }3 r; i$ Z$ l: X( ~+ }+ r47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
2 T9 o3 Z# _' s- t
/ r: {/ N. P, {/ O48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球, D% L6 K; [* Y, R- M

. r, N# C! F4 o49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球# X0 q% M7 L" K4 L# [

1 D7 U9 q: }# J: N1 `50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球" \# c; R$ N. q; ?: j/ o6 Q

, }7 {6 B& G( }) L5 N' \1 |2 f  \/ ]( c52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
- [. l/ L8 O* K! ~! Z- A/ t
% D4 R3 @5 O2 N9 p6 _+ A5 {53. 麻婆豆腐——Happysongsong% S2 |2 z2 e# b, O9 j# ]1 b

8 E) x: v/ N+ P3 l) v9 E54. 干煸豆角——Happysongsong; F3 R( O+ i1 J/ M4 W( v
' H  O4 O3 o$ f: Y7 w
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong  R. V* q" x& T4 _& S2 d

6 q5 t. }$ V8 H0 D56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球9 ~8 ^. X  |! H3 @$ Y

5 Y& l+ ?( ]" ~57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
7 k7 I5 E* S  x; M1 t' q7 Z- J7 o- P  R0 z, e) G- w1 `9 H; |
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
% V  _  @, Q  K, |( ~7 ^0 E( ~  E' g2 @- O
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong, T3 e. ~, V& _+ e3 Z# ]; @

$ y* h, y/ B/ u1 _, t, a; t( b+ N" M9 @60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl& t/ g- s1 X% }" q0 e- c

$ _9 ?& e8 _, v9 o- V0 ^# I7 C61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
( V- K( c+ A) d5 {; z  Z. a# Y7 w" q
* p& H- X" F2 n$ ?* c( S7 i" K62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl$ C0 T, b5 Z! t9 w! D# h* _4 s; K
" A4 S9 S0 G* f! P7 j7 F! `
63. 酱鸭——Jane_xyp
0 [9 n8 p1 l8 ^5 [9 o9 i3 e* b. p& P
  [. ~( |' ]2 y- u) n  m64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
  F7 W6 L; _" I. `$ \
4 P' K+ b- A3 s: u* w65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
5 h! j4 W; u" L: d9 u) B/ A6 z' Y- |: F7 U
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK4 P. S9 F& N* y% G0 y
6 ~5 ?/ @+ Q& \" ~; O0 h
67. 糖醋排骨——xxiuzi
1 b4 u! B( U# m5 P5 `. O* ]0 j1 I: x( E6 H/ I7 r' Q
68. 凉拌椰菜——网球
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69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
% w. [+ U3 L# o: ~8 b# I: W6 B1 }/ e$ Y9 M" k) M: [
70. 五彩鸡丁——lily_zl3 x. R  |! y! ]9 Q, i
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71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
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72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
; e1 o6 f: x* ^2 n% ]
: C7 X. _+ u, p1 }0 [: v73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球4 Z( g' h5 w8 X8 l

/ K2 T4 w0 M' C# Q8 m' X- }74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球6 D4 |& ]# s, T! u( F6 h
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75. 川式回锅肉——lily_zl' O! z, k7 }. P, M- r( J( s" }

+ @. u# M+ `  ]6 r$ ~& F+ Z76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl7 w& @, X5 M2 O% E6 k
: I# R- b2 s1 b' M2 h
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球9 o1 X: P3 v. r4 k
0 g& r+ ~' Q+ p5 K! n' z
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl! G) S- k9 _" l, ?( U- [; Y6 B

' @3 N; H* c3 g0 F9 b5 D5 J9 o6 b79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球0 u" m; L& t" Z, @

- f0 X" M) |& F4 b8 I; F; G- Y80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
& {0 ]* W- U) k) t4 {5 \& i, F7 C2 Z
81. 糯米藕——遁世的野草: h. f9 o/ h! ~; i- n  F6 ?, D' B

8 R1 C7 ~9 S/ c% k3 H8 S4 C82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
: n( @- t$ k$ j# x3 c& Y1 H
. b% k" F& y- h2 ^# ^83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl) e6 u* ]$ r1 S
" S4 @. f" D1 F+ v8 G  v  R2 C+ i
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
9 T/ f5 t6 {) P; O5 R8 E+ p" E, A# n
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球$ j3 u, C3 ?5 U: o
( [( g4 T* l+ R; Q' D0 b6 ~
86. 芙蓉乱——vichida
. P/ u3 s: z$ {: l! @: w9 ]8 r* b, d
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl! }& R) ^* S) [1 u1 R( t
6 v, Y0 d. c- I% r! b
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
7 f+ l6 m6 [2 [9 L/ K/ h0 Y! C3 Q- I' r0 Q% @7 d1 D
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球1 V7 ?! A7 l3 K# D

: A) Y" I1 o+ w* x# T$ {2 F/ J5 y90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida$ S9 D0 V  N- r% @
- [4 p0 \) c5 w. U) I" \
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
% _: z: D8 r2 d4 x$ }" S
- i3 c$ ~8 a0 r" M, v+ r; ?* n- j92.芙蓉醉——xxiuzi
2 m7 n: C; B* Q' t6 x# {( ]( J# V
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
  C5 R$ ^: E1 C3 V2 l' H; h/ N+ W( e
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK" L6 Z2 B% s7 L2 `) P
) B7 x9 D+ B! T% g/ B1 s
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl, t1 J: x8 r8 X9 n: b
; w3 p8 I: x8 v; r/ ~4 A
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球: Q  U! L! q$ Z7 n( b3 p, K

0 V' H5 f* x, n3 P& z, v. M97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
* Q3 p* \; n- {" n, L
1 G2 Y* d  T: F1 s  R% b98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
# k+ j0 G+ }9 x6 Y; a
5 v6 v! A7 r: U6 i99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
, N; ?" M7 x% q* A
  |% T" p% p0 G/ _9 W0 L" Q100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
1 ~6 V0 ^0 l) F# i8 G9 s% C* f; t3 H6 w# L
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

8 Q" }$ C5 J0 T1 `8 C8 d8 M& w5 E. Z
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
, O9 D4 A- ]3 G( _# q8 C
* E& x- D5 I" ]. B103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
9 f' X9 w+ A6 d7 |, M$ ~+ b9 J, U3 y# R% d  V+ t1 G
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
; i$ `* D$ ]% R4 c7 _. D1 v" L5 g, _  r2 r1 g! [  V
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
: F- a& P" R. }" z" ^, M2 ?5 @. z$ ^
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi9 Z& t# e4 B* {) H
. E3 D4 u, |2 Z- l* F' q4 d
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
5 G0 z6 @4 S8 q
3 m! I5 A/ r7 @/ ]4 @108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
+ z4 B3 @8 U( s- a  w7 z6 A, P* q  L* Z3 g$ \) }4 G/ @% @. E
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球. Q! A1 R* |% ?8 ]6 P
. d7 c; j1 ?; o& m7 l' u% e8 \
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
. q* c' t( v% \6 ~! T# H
. K5 E, k/ L- ]7 o, i111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球. v! X1 w4 F* p6 x' y) \  y- E

0 y5 b6 C9 }! Q- u112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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6 ]$ V+ n$ ?% _0 b5 Q113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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4 k3 U. D2 U, _% K114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球  y) w/ e# n8 ]+ c% d' O

7 Q# @- m9 D; i115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi9 l% ~9 U# ?' `) Z% w8 H

! ]2 q0 \, J  O116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球8 m5 h6 e* F  s3 g
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl7 j$ c: K% D/ e- \  d5 o
8 d9 m! v( d5 k
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi0 X( v& P, r& J8 c4 Z

" e: L& x5 w! d# i( W/ Y$ G. d
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
5 N. b1 ?# c! }
3 j& ^8 ~$ p- |0 d7 F7 s123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
' Y7 K" @! l8 r5 x+ T
: ]% R. L, [0 K124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl5 }. `& |. h" g* t4 P2 B$ `
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
6 t, h& i& w9 M) F6 J. Z# I2 r8 b4 j! l7 T5 r! K0 r+ E' N
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:1 `: `' h" p8 L7 t* S- B1 W# q2 U

: F! B3 h/ j7 J2 k7 y; n1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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7 |" k3 q* P5 F2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......! M1 n8 B8 o6 K5 n4 j3 ~2 |

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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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7 {1 j7 I) m; M7 G: B, {6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)8 b9 ~& v0 M$ Z; k) A) f

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......+ }  W/ S6 H8 b- o% d+ b& z4 Q

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/ }* V/ e: p' s7 s8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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. [) J1 g" `! t10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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3 O( X! Y- Y, D, {13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
+ R# p% d3 ?7 k     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:4 B2 w+ b6 W" f& r2 T  `

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15.拌匀、装盘:
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0 E! X+ A7 N' D+ @. K- n16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  a4 B% A1 q( P" b% s& J正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
" @5 x- j/ H) h% c3 u. C2 f6 Y* u+ }$ Q/ T4 P6 k" B( j
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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