本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
6 q1 _% P+ w( m B/ {& Q8 H
8 n! q8 Y3 r, v) _1 d) b* i9 @$ i- L网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
9 K: ?: Q% m' g/ n! R1 w; ~+ z
; v4 S% M. H( P _9 c' ~3 d1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 1 l E. e: c5 k2 p$ I& r/ B2 y. _/ E8 m
' r( F6 E* ? m * Q- a4 O/ j5 @8 x
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象' G) E& D3 F. h/ l) O! N
5 j) n) i& o8 n! {% Q
 1 B. W' a# k3 _, C0 J# C/ T& F% }
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了$ w0 b6 y( M: l0 W' K3 H9 {8 S
3 p B! S. p+ W+ \) b
* k. q! i7 P# J
y5 F# t3 g3 ]) w) I& v ~4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
0 r: g/ ]8 e1 D$ X( ` L' m: z; E( f" K7 w0 A5 i3 W# t2 {/ M
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主