夏天适合吃的菜
$ F$ m( U s) {( B苦瓜煎蛋
- J# q8 {+ P7 o+ k$ L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ M% Z6 G% c% A% O% L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 I' M5 ^+ L7 Q" O; ]4 ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ ~. f- ^. O+ R/ P" p
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凉拌粉丝
9 y7 B* m8 a1 P ` }) P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 H6 b' M2 R# y" f# O( d2 G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 J. K, e/ `& v3 z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
`6 R; L; `$ l* o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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