夏天适合吃的菜* V7 z. i% c9 k: B( u# v0 [
苦瓜煎蛋; F7 i; X$ k; q0 c3 s: G3 Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- H3 o1 \% u6 M: r. y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 g) K P3 q4 M7 ^ C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, `3 n5 }* n2 k" | b( g
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& I6 A$ r2 w8 Y$ ~凉拌粉丝; n1 d+ d r* a( V+ K9 ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 v( x# A/ [9 b4 o& z, n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ ~0 l! l2 Q$ }, `* E: q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ N2 v7 n" `, H# k) K5 n5 l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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