夏天适合吃的菜4 \% [7 R3 \* c2 A4 c! e
苦瓜煎蛋" w! z% g$ P5 P: ^: b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 x1 |7 V2 N& [9 W7 s% ]3 k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ K. V" ^2 J p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 t/ w: U% Z" l; E
! x/ d" z& k) K6 {5 ^
7 ^; ^# ?& I# o+ l# U- W; {凉拌粉丝' n: d6 O% a( d& f8 _/ u) H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 B& M3 R" q; }* I$ x3 S# Q9 s! i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& R6 y8 S$ r$ R5 C! Z: F/ N8 J E: J$ v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( X1 a% ~) L$ m. L/ \& Z+ h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 a4 V0 o1 J' E8 W1 ]" n
 |