夏天适合吃的菜, s, W( E/ z3 a2 q' W3 j; S1 o- q/ v
苦瓜煎蛋
# ]6 J" o( |* i) j( Q3 y2 I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 n( g: b7 } R6 ^# L0 j4 [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 v. J0 I( a# r4 m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 b# E/ p5 M% M7 Y7 _" a凉拌粉丝# B2 d. r; |4 U. r6 g. T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 I. a" ?( n$ @( [9 @8 O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 P$ }" ^9 U& g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ N+ u0 Z+ s8 F3 I8 F* o) p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" u( t0 v3 G" t( u U! K
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