夏天适合吃的菜
0 i$ r, w4 Z8 b% q, O- O5 y% t苦瓜煎蛋
4 g. Z: H: j1 W2 g1 _/ g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 p. C. Q2 L! V, c; h/ E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. Y, Q* C& i1 d; ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) C$ M% m3 r2 ]4 r( ]8 `& b! d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' P& @0 G. y5 @. z J- v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- c8 |9 A- t9 x* [. t5 B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 T0 O8 P3 C( l1 l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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