夏天适合吃的菜- f7 S* ?' ]0 B$ f/ b
苦瓜煎蛋
~/ A) a" b& A" J: Q( e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 C0 ?* o0 O# c. g) v! Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 q0 M6 Q8 ?4 f, l! C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ A. V, h. l# @7 G* B3 `3 {凉拌粉丝' |& T( N! X2 X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& n; m& h+ f. I" L7 j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 S( u# E4 f, q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 p) q N9 @) E' s& V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) ?2 Y; G/ D2 z6 B; c
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