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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-26 09:06 | 显示全部楼层
嘿嘿,想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店,8管她,做菜挣钱给老板娘......' ]  z6 H2 f  b" {7 @
xxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03
: G6 k6 P( ]  Z9 r0 g* K+ n8 j
偶的影响力有这么大么?
发表于 2009-7-26 09:10 | 显示全部楼层
羽亲在忙碌工作的同时,是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉?哈哈!在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀!$ x5 z+ a/ G% O7 z6 R
plum_lj 发表于 2009-7-23 09:06
7 K0 r, k: o$ j: C; e7 K% v- f
偶好怕怕......被这么多的人惦记
发表于 2009-7-26 09:11 | 显示全部楼层
偶滴女神:别怕,偶来保护你!
3 W) e- g/ B7 o4 P4 b5 j4 O咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43

7 d( }# E: a! B. W) m+ }/ O亲来了,偶岂不是要跑得更快些
发表于 2009-7-28 00:14 | 显示全部楼层
哈哈,原料就剩鹅了吗?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-28 08:19 | 显示全部楼层
回头做菜来,终于忙得差不多了......
发表于 2009-7-28 17:01 | 显示全部楼层
393# jinyu 放心,这大夏天的吃鹅,岂不是要流鼻血?还是多吃点鸭肉拜拜火!话说,偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适,貌似广东人特爱吃鹅,哈哈!
发表于 2009-7-28 17:40 | 显示全部楼层

辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:11 编辑 ( C0 \( o7 \. ]6 p; r% q# k
. |% L" W! t9 P9 c- l
     夏天我们经常会吃冬瓜,葫芦这样的菜,通常都会将皮切掉,其实,冬瓜皮,葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜,尤其是配着稀饭吃,特棒! 4 O( w; P) F( o9 R' g6 s+ Z9 c
      1)辣味冬瓜皮 * R/ z3 s5 x: [: w, m# l
将冬瓜皮洗净切成细丝,加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒,起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了!
7 k+ i" g4 |1 M: Y9 k; U
剩下的冬瓜肉加入紫菜,肉丸就是一道美味的浓汤了!
7 L8 s. i5 J4 R/ v0 k; \ 9 \9 H  x2 `" U" o2 R
2)清炒葫芦皮+ M7 g3 g# |% G- e3 J* N7 E
将葫芦皮削厚点洗净切丝,放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可,喜欢清爽的颜色,除了盐没有加其他的调料,颜色红白黑养眼,口感滑脆,大家不妨试试。) O" @, o% y/ J* l5 N5 |

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参与人数 1威望 +4 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 4 + 10 + 2 + 6 过瘾的素菜!

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发表于 2009-7-28 17:44 | 显示全部楼层
给大家奉上的都是粗纤维的素材,不成敬意,但是对排毒通便都有好处哟!
发表于 2009-7-28 17:52 | 显示全部楼层

锦绣虾球

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:15 编辑 4 N* L' n3 |( z( o! s
9 v, e9 Y# q+ s, p5 c  l4 F
3)锦绣虾球
4 E( \9 r$ u/ x" a% Z% Q
将新鲜的虾掐头去尾剥壳(这特费工夫,不知大家有什么好妙招,偶剥这虾可太费劲了),而后在虾球的背部轻破一刀,这样虾肉遇热才会卷起成球状,用盐和料酒腌制半小时。
. N; X1 T6 e9 ]( E9 @& E0 b5 h$ N- h: ?( |+ l# V, ?8 Z% x6 Z* Q

4 R( ]. N0 t0 g, C5 F- C* y生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁,黑木耳,红绿彩椒,加入盐,生抽,香油,白胡椒,起锅时洒上葱花即可!

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 妙菜一道,养眼鲜香!

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发表于 2009-7-28 19:23 | 显示全部楼层
偶们这里用的是小龙虾炒虾球,不去壳,只去头
3 I' y$ F7 M9 |4 p+ q2 m去壳炒的不是虾仁吗
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