【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
+ Y0 Z. ^6 Z6 q      43315
3 S) p( F) L# ~. B0 o4 i6 C
7 {/ h# `4 f  S: @1 ]    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
; Y  ?6 _) t2 n8 u" W" {

9 L5 E; N8 {/ dhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
4 D/ [# b6 v& ~' [
" y& B+ R, O* W6 A+ D/ Y是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
. X0 J9 Y  s) c; L9 B7 j& I
/ a- ~5 \  V! Y5 J+ j0 m& O7 Q9 I       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
* z( A# j5 m0 P  U+ k# k5 d- y7 J      43315
4 k9 t! w6 N# i& l$ b% F! |; K
* j! t* @) P) @2 y" I    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

: w* Y* |  i" `4 Y- I; B
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

% I$ @5 w  |4 Q% @. G! Q) o& _/ |红烧翅根
! d- O; M5 ~) j2 W6 d主料：鸡翅根
# D+ O9 Z. f  U7 X) Z; q3 ~配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
3 m: M" e" g) K* s4 最后出锅装盘。

lily_zl

* T& A: {" w, E; m% J% J; _4 C
1 P/ }; l  m! A; Z8 j/ L美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
: C" K6 @- V5 n1 O主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
" K7 W. @4 I' J5 `. K7 p2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
4 U0 M3 B7 Y9 M1 Q6 b+ G& R- w
下面这个是今天刚做的。
, g  r; x  L4 ]  ]2 e( \4 F

lily_zl

# {3 Z, h9 i& b1 b9 G5 z! c
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
9 Z4 D% g, h7 A* `5 h5 E
0 f8 n9 e8 L7 \/ ~8 l我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
* J# [7 F1 j; G3 z0 e热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
$ G* x* g0 k/ S2 g6 iplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

5 r1 c. A; ~$ A9 A9 O* Y还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。